Pack choi a la plancha
Encar @encar_bm
Recientemente he descubierto esta verdura y me ha encantado.
Es una de las variedades de col china muy usada en la cocina asiática, la cual llegó a Europa hace unos años, y cada vez podemos encontrar en más supermercados.
No es un alimento calórico: en 100 gramos de pack choi apenas encontramos 13 calorías; es muy rico en fibra y contiene antioxidantes y vitaminas. Hay que destacar su alto porcentaje de vitamina C, A, B y K. Es fuente de potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro, aunque en cantidades moderadas.
Se pueden comer en crudo, pero tienen un punto de amargor. Cocinados pasan a tener un sabor más suave.
Se pueden cocinar al vapor, a la plancha o hervidos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, escurrir y partir por la mitad a lo largo.
- 2
Calentar en una plancha de asar el aceite y poner los pack choi a fuego medio. Cuando cojan color, dar la vuelta y dejar que se doren. Han de quedar crujientes.
- 3
Mezclar el resto de ingredientes, y antes de apagar el fuego, echar por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14533678
Escrita por
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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