Saltear el ajo(picado) junto con la espinaca (lavada, escurrida y cortada)y añadir la crema de leche junto con la ricotta y el parmesano, por otro lado cortar los zapallos a la mitad y llevar al horno a 200° por 1hs o más hasta pinchar y este blando(colocarlos en placa aceitada con un poco de aceite de oliva por encima.)

Una vez tierno sacar el mismo puré del zapallo y agregarlo a la preparación anterior, cocinar por 1 mints más y rellenar los zapallos. Colocamos por encima queso cremoso o mozzarella y lo llevamos nuevamente al horno por unos minutos más para gratinar.

Lo podes acompañar con una tira de asado o algún lindo corte de carne (queda muy rico)