#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতী পূজা।পৌষ পার্বণে পাটিসাপটা পিঠে প্রত্যেক ঘরে ঘরেই বানানো হয়। আমিও তাই আজ এইটা বানাচ্ছি।

এই শীতের সময় পিঠে খেতে ও খাওয়াতে খুব ভালো লাগে।পিঠের নাম শুনলেই প্রথম এই পিঠের কথাই মনে পড়ে।আর এই ধবধবে সাদা পিঠে বাড়িতে সবাই খুব পছন্দ করে

#সংক্রান্তির পাটিসপটা আমরা সবাই খেতেই খুব ভালোবাসি..কিনতু পুর হিসাবে আমরা নারকোল/ক্ষীর দিয়ে থাকি,আজকে আমি গাজর ও নারকোল সহযোগে পুর বানিয়েছি

#soulfulappetiteবাঙালির ভীষণ প্রিয় পিঠে ❤️❤️

#সংক্রান্তির রেসিপিগুড়ের পাটিসাপটা আমি ছোট ছোট করে তৈরি করেছি ।

#ebook2ক্ষীরের পুর ভরা নলেন গুড়ের পাটিসাপটা নামটা শুনলেই লোভ লেগে যায় আর ক্ষীর তো গোপালের অত্যন্ত প্রিয় ও তার উপর পাটিসাপটা ছাড়া পন্চব্যন্জনের পিঠার ভোগ ভাবা যায় না।

সংক্রান্তির রেসিপিপাটিসাপটা শীতের মরশুমে এটি একটি জনপ্রিয় রেসিপি যেটা আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দের

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠেপুলি

#১লাফ্রেব্রুয়ারি

# PPS আমি বানালাম ক্ষীরের পাটিসাপটা । ভেতরে ক্ষীর ওপরে ক্ষীর দিয়ে ।

#GA4#Week14বাঁধাকপির পাটিসাপটা আগে কখনো খাই নি।কিন্তু একটু ঝুঁকি নিয়ে নিজের মত করে অপটু হাতে বানিয়ে ফেললাম।ঠাম্মা শাশুড়ির খুব পছন্দ হয়েছে।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন বা মকর সংক্রান্তি তে সবাই পিঠে বানায় আমিও বানাই আর এই পাটিসাপটা পিঠে আমার বাড়িতে সবাই এর খুব পছন্দ এর ।

#সংক্রান্তিরএকটু অন্য রকম চকোলেট ফ্লেভারের পাটিসাপটা বানিয়ে ফেললাম। যেমন সুস্বাদু খেতে ঠিক তেমনই বানানো সহজ।

#Wd1#week 1এই পাটিসাপটা টা আমার হাতে বেশ ভালো হয়। এখন তো নন্সটিক তাওয়া এসেছে, আগে এমনি তাওয়া তে ই বানাতাম। বাড়ি র সবাই খুব ভালো বাসে।

#LSR#week3যেকোনো পুজো পার্বণে নারকেল নাড়ু, মিষ্টি, পায়েস সব বানানো হয়। তবে লক্ষ্মী পুজোতে অবশ্যই নাড়ু, মোআ, লুচি, সুজি বানানো হয়। এবার আমি নারকেলের নারুর সঙ্গে নারকেলের বরফি ও বানিয়েছি। সেটাই আজ এই রেসিপি টা তোমাদের সঙ্গে শেয়ার করছি।

#PPSআমি একটু আন্যরকম করে তৈরি করেছি পাটিসাপটাটা দেখতে সুন্দর হয়েছে খেতেও সুন্দর হয়েছে পাটিসাপটাটা

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পুজোএই সময় পিঠে পুলি ছাড়া আমাদের কারুর ভালো লাগে না ,বাড়িতে সবাই পছন্দ করে

# অন্নপূর্ণার-হেঁশেল শীতকাল মানেই নানারকম পিঠের সমাহার।সেই রকম একটি মিষ্টি পিঠে হলো পাটিসাপটা। আমি চিরাচরিত পাটিসাপটা কে নতুনত্বের ছোঁয়া দিয়েছি এতে টেস্ট একই আছে শুধু সৌন্দর্যের ধরন পাল্টেছে।

#চালখুব জনপ্রিয় এবং একদম বাঙালি পিঠে হলো পাটিসাপটা । প্রত্যেক বাঙালি বাড়িতে হয়। বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই পছন্দ করে।

#সংক্রান্তিসংক্রান্তির দিন আমার বাড়িতে খীর এর পাটিসাপটা হতেই হবে। এই অসাধারণ সুস্বাদু পাটিসাপটা না করলে পৌষ পার্বন অসম্পূর্ণ। তাই বন্ধুরা সবাই তোমরাও নিশ্চয়ই আমার মতো আজ পাটিসাপটা করেছো।

#PSপৌষ সংক্রান্তি বা মকর সংক্রান্তি বাঙালি সংস্কৃতিতে একটি বিশেষ উৎসবের দিন। বাংলা পৌষ মাসের শেষের দিন এই উৎসব পালন করা হয়। পৌষসংক্রান্তি-তে মূলত নতুন ফসলের উৎসব 'পৌষ পার্বণ' উদযাপিত হয়। নতুন ধান, খেজুরের গুড় এবং পাটালি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ঐতিহ্যবাহী পিঠা তৈরি করা হয়, যার জন্য প্রয়োজন হয় চালের গুঁড়া, নারিকেল, দুধ আর খেজুরের গুড়।নতুন খেজুর গুড় দিয়ে বানানো চালের পায়েস, পুলি পিঠে, পাটিসপটার স্বাদ অসাধারণ।তবে আজ এই বিশেষ দিনে ভিন্ন স্বাদের মুগ ডালের পাটিসপটা বানালাম। সাধারণত পাটিসপটা চালের গুঁড়ো দিয়ে করা হয়ে থাকে,তবে মুগ ডাল ও খেজুর গুড়ের নারকোলের পুর ভরা এই পাটিসপটার স্বাদ ও গন্ধ অতুলনীয়।

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পূজাএই পিঠে খুবই জনপ্রিয় একটি পদ!

#সংক্রান্তির রেসিপি

#সংক্রান্তিআজ আমি সংক্রান্তি দিনে এই দুধপুলী পিঠে বানালাম। আজকের দিনে সবাই পিঠে পুলি, পায়েস অনেক কিছু বানায়ে। আমাদের বাড়িতে দুধপূলি খেতে সবাই ভীষন ভালো বাসে।

#Wd1শীতকালে আমরা সবাই পিঠে পায়েস পাটিসাপটা খেতে ভালোবাসি।এই সময় বিভিন্ন ধরনের গুড় পাওয়া যায়। আমরা গুড় দিয়ে পিঠে পায়েস পাটিসাপটা বানাই।

এই রেসিপি আমার ছেলের খুব প্রিয়।এই রেসিপি আপনারাও আপনাদের বাচ্চা বা বাড়ির সকলের জন্য বানাতে পারেন এটি খুব চটজলদি হয়ে যাই আর খুব টেস্টি

#১লাফেব্রুয়ারি

#সংক্রান্তির রেসিপি।মকর সংক্রান্তির বিভিন্ন প্রদেশে বিভিন্ন ভাবে পালিত হয়।আমাদের বাঙালিদের অতি জনপ্রিয় সংক্রান্তি রেসিপি মধ্যে পাটিসাপটা খুব প্রচলিত।

#ebook2 সুজি গুড়ের পাটিসাপটা । পাটিসাপটা অতি সহজ একটি পিঠে , কিন্তু অনেক রকম ভাবে বানানো যায়। সাধারণ ও সহজ ভাবে বানানো । আমার মা এভাবেই বানান।

#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ময়দা বেছে নিয়ে রেসিপি বানিয়েছি