Alcachofas y chocos al ajillo
Mari J. @acomerconmari
Una receta sana, riquísima y fácil de hacer con la que siempre acertarás.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la cebolleta y el tomate y troceamos.
- 2
En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva y las verduras, sofreímos y trituramos.
- 3
Pelamos las alcachofas con los rabos, lavamos y echamos en la olla rápida junto con el sofrito triturado, añadimos también las tiras de chocos, el fumet y una pastilla de caldo concentrado y cocemos durante 5 minutos y escurrimos.
- 4
Mientras, pelamos los ajos y troceamos menudito.
- 5
Lavamos el perejil y troceamos menudito también.
- 6
En una sartén echamos un chorreón de aceite de oliva y freímos un poco los ajos troceados y a continuación echamos el perejil, la copita de vino fino, la pastilla de caldo concentrado y salteamos añadiendo las tiras de choco y las alcachofas un par de minutos y listo.
- 7
Estos ingredientes son para 1 persona y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 8
Yo he utilizado fumet que tenía hecho de cáscaras de langostinos con verduras, pero se puede utilizar también caldo de verduras, pescado o simplemente agua con una pastilla más de caldo concentrado.
- 9
Esta receta es muy fácil de preparar y además está deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14546084
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Alcachofas al ajillo
Estamos en temporada de alcachofas y la una de las formas que las preparo es esta, un buen acompañamiento de carnes y pescados.
Alcachofas al ajillo
Una delicatessen que se podrá disfrutar en pocos minutos. Personalmente pienso que las alcachofas con los ajos dorados son bastante sabrosas como para no necesitar añadir sal, pero entiendo que es una cuestión de gustos.
Alcachofas al ajillo
Como las alcachofas se oxidan en seguida, inmediatamente de cortarlas hay que frotarlas en zumo de limón o bien sumergir en agua con limón. Las alcachofas al ajillo se preparan en un plis plas y quedan riquísimas.
Joanne 
Alcachofas al ajillo
Vamos a empezar a cuidarnos...y relamernos!!
Alcachofas fritas y almejas al ajillo
Alcachofas, almejas y bacalao al ajillo
#platounico Plato tradicional de Cuaresma, basado en el bacalao.
Alcachofas al ajillo y crema de pimientos y tomates asados con frutos secos
Este plato es facilísimo de preparar, es vegano, vegetariano, muy sano y delicioso. #cookpadconlékué
Alcachofas con bimi al ajillo
Un plato rápido, ligero y sencillo
Alcachofas con champiñones al ajillo
Alcachofas con ajillo y jamón
#CocinaSolidaria El tiempo aproximado de preparación es de 1/2 hora. Tapa o guarnición.
Chocos al ajillo
#cumplimos5 también podemos usar sepia o calamar...
Setas con Alcachofas al ajillo
Por desgracia en Ibiza con el calor que aún hace debemos olvidarnos de los Pebrasos, setas típicas de aquí, por lo que fuí al mercado y adquirí Rovellons Catalanes que son la misma variedad, estaban a 18,50€/Kg, no es barato pero que le vamos a hacer, si uno tiene ganas de comerlos hay que pagarlos, compré 1Kg y la verdad, no me arrepiento estaban muy ricos y me llegaron para hacer tres recetas, con todas disfruté, a veces 18,50€ resulta barato si puedes hacer 3 recetas distintas, a 6€ por receta, pasé gusto de degustarlos, confío que a vosotros os gusten se os pongan los dientes largos y os animéis a hacerlas.#weekendreto
Alcachofas con gambas al ajillo
Un acompañante sencillo para carnes o pescado rápido de preparar sabroso y saludable.#DelantalGlobal2024 #calendario2025
Alcachofas cocidas con canela y champiñones al ajillo
Me encantan las alcachofas, ahora es época de degustarlas, es el momento óptimo, desde Noviembre hasta Marzo debemos disfrutar de ellas, es una verdura que la podemos hacer de mil maneras, cocidas, al horno, fritas, rebozadas, en crema, como protagonistas o como guarnición, se nota que me encantan ???No tenemos ese problema con los champiñones, podemos degustarlos todo el año, también es muy versátil en gastronomía, me encanta al ajillo como hoy voy a recetar, recomiendo que hagáis la receta, una cena con esos dos ingredientes es una pasada, ligera y apetitosa.
Bacalao al pil-pil y alcachofas salteadas al ajillo
El bacalao es un pescado muy agradecido, que está rico con cualquier ingrediente que quieras agregarle.
Champiñones y alcachofas al ajillo en salsa de azafrán
Los champiñones son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra.En esta receta incorporamos también el ajo y las alcachofas.Es una receta fácil y económica .Espero que os guste.
Cazuelitas de alcachofas al ajillo
He querido probar las alcachofas al ajillo, han quedado crujientes y deliciosas, una tapa, aperitivo, o entrante que es superior.
Chirla al ajillo con alcachofa
Una receta súper sana y súper rica
Corazones de alcachofa y champiñones al ajillo
La mezcla de los dos sabores con el toque picantón del ajillo, rico rico#rápidas #vegetal
Alcachofas frescas al ajillo con jamón Mte
Simple, fácil y muy ricas!Y ni punto de comparación con las de bote
Arroz con chocos y langostinos, almejas al ajillo y pimientos fritos
Este plato siempre está delicioso y se disfruta mucho compartiéndolo con familiares y amigos, porque a todos les gusta.
Chocos al ajillo con patatas confitadas 🦑
Este domingo hemos preparado un capricho de la tierra que teníamos muchas ganas de hacer en casa. Se trata de unos chocos al ajillo espectaculares, muy tiernos y sabrosísimos, con una salsita deliciosa. El truco es prepararlo con mucho mimo utilizando en su justa medida los aderezos principales. Ñoras, ajo y un buen vino blanco. Lo hemos acompañado con unas patatas cortadas en daditos confitadas a fuego lento que lo enriquecen sobremanera. ¿Os apetece?
Alubias cocidas al ajillo
¡Te soluciona el menú de medio día en un momento! Rápido y sencillo.
Fideos al ajillo con alcachofas
Brochetas de chocos y langostinos con almejas al ajillo
Este plato está siempre riquísimo y muy rápido de preparar
Acelgas al ajillo
Esta receta casi la mitad es de mis vecinos Paco y Pilar, que me trajeron ayer del campo estas preciosas verduras, Pilar 😉 me aconsejó que la hiciera con ajos, espero que le guste
Almejas y navajas al ajillo
Este plato es facilísimo de preparar y está muy rico
Acelgas al ajillo
Estás acelgas son una cena rápida y muy nutritiva.
Arroz con almejas y langostinos al ajillo
Receta muy fácil de preparar y riquísima.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14546084
Comentarios (5)