MERLUZA BROILED CON PORRONES Y HONGOS CREMINI. JON STYLE
#domingo #pescado #vino #yococinoencasa
Este platito se lo hice para mi querida señora que le gusta mucho el pescado.
BROIL: es el proceso de asar algún alimento recibiendo calor por la parte superior de este. Los hornos modernos tienen unos quemadores en la parte superior que pueden ser eléctrico o a gas y que proporciona mucho calor para dorar o asar los alimentos.
MERLUZA BROILED CON PORRONES Y HONGOS CREMINI. JON STYLE
#domingo #pescado #vino #yococinoencasa
Este platito se lo hice para mi querida señora que le gusta mucho el pescado.
BROIL: es el proceso de asar algún alimento recibiendo calor por la parte superior de este. Los hornos modernos tienen unos quemadores en la parte superior que pueden ser eléctrico o a gas y que proporciona mucho calor para dorar o asar los alimentos.
Paso a paso
- 1
En un pocillo mezclar las papas con sal, pimienta, aceite y ají de color.
Colocar las papas separadas sobre una bandeja de hornear embetunada con aceite y ponerlas al broiler por unos 15 minutos. - 2
Sazonar el pescado con sal y pimienta a su gusto.
En un pocillo mezclar la mantequilla, ají de color y Panco. Cubrir el pescado con estos ingredientes.
Poner el pescado en una bandeja embetunada con aceite o mantequilla.
Cocinar el pescado por unos 7 minutos en Broil. - 3
Calentar una sartén con el aceite y saltear los chalotes con el ajo juntos.
Agregar champiñones, porrones, pimientos y saltear por 3 minutos.
Agregar el vino y reducir.
Poner los vegetales en platos de servir y encima el pescado.
Acomodar las papas al lado del pescado y servir.
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