Pollo al curry rojo con cacahuete y pimiento verde 🌶
Si tuviera que quedarme solo con una de las recetas que he descubierto en los últimos 3 meses sería esta 🤤
En una de las veces que mi hermano y yo curioseábamos recetas de un libro que me regalaron por mi cumpleaños dimos con una en la que se usaba curry rojo... 😏🔥
Y se me ocurrió que se podía simplificar y adaptar de varias maneras, dando lugar a diferentes versiones para tunear platos tanto de carne como de pescado o 100% vegetales 🌿
De verdad que no podía ser más fácil 😳
Pollo al curry rojo con cacahuete y pimiento verde 🌶
Si tuviera que quedarme solo con una de las recetas que he descubierto en los últimos 3 meses sería esta 🤤
En una de las veces que mi hermano y yo curioseábamos recetas de un libro que me regalaron por mi cumpleaños dimos con una en la que se usaba curry rojo... 😏🔥
Y se me ocurrió que se podía simplificar y adaptar de varias maneras, dando lugar a diferentes versiones para tunear platos tanto de carne como de pescado o 100% vegetales 🌿
De verdad que no podía ser más fácil 😳
Paso a paso
- 1
La salsa la puedes hacer al momento porque es muy rápida o tenerla hecha de antes. La receta original tenía más ingredientes pero lo cierto es que basta con mezclar estos 3 en una sartén a fuego medio con ayuda de una cuchara hasta que quede una salsa homogénea 🥄 En cuanto al curry rojo, prueba a buscar en tiendas de productos asiáticos, yo suelo fijarme en que no lleve aceites ni azúcar ni harinas, ya que debería ser una pasta de especias y ya🙄
- 2
Ten en cuenta que las pastas de curry suelen tener bastante sal, y aunque eso ayuda a que se conserven mejor conviene reducirla en el resto de elaboraciones para no pasarse. Puedes usar pimiento verde en lugar de pimientos de padrón, corta las verduras grandecitas y el pollo en cubos. Dora bien las verduras y luego la carne 😋
- 3
Una vez bien doradito todo, baja el fuego y añade unas cucharadas de la salsa de curry sobre el resto de ingredientes. Si la tenías de la nevera muy probablemente se haya solidificado un poco, de modo que dale un poco más de tiempo en la sartén para que se vaya fundiendo y mezclando bien con el resto de ingredientes 🥄
- 4
Usar leche de coco en lata le da un toque más oriental y un gusto un poco dulce... si no te gusta ese tipo de sabor en los platos principales puedes cambiarlo por nata, que es más neutra y hace que se note más el curry y el cacahuete 🥜 Y para terminarlo yo no puedo resistirme a ponerle cilantro picado por encima acompañado de arroz 🤩🍃
Recetas similares
-
Pollo al curry rojo
Una receta que me llamó la atención el otro día y me decidí a probar, y a falta de un buen restaurante de comida india en mi ciudad, para algo tienen que servir estas manitas...
-
Pollo al curry rojo
A mi hijo y a mi nos gusta probar la cocina de otros países y esta receta nos sorprendió gratamente.
-
-
Pollo al curry rojo con verduras
Una receta fácil y muy sabrosa, donde podréis degustar la cocina Thai.
-
-
Pollo al curry rojo
El curry le otorga un sabor especial que se lo da la mezcla de varias especias que tiene un toque picante.
-
-
-
Pollo al curry rojo con arroz basmati, superfácil!
Nos encanta el curry en todas sus vertientes y está sencilla receta con curry rojo y leche de coco es muy recurrente en casa. También podéis hacerla con curry normal. Espero que la disfrutéis tanto como yo.#delantaldorado
-
Pizza de pollo al curry rojo
Nos apetecía probar una pizza realmente distinta y, el resultado fue esta pizza con ciertos toques orientales. Buenísima!!!
-
Pollo con curry rojo
#mirecetario Una receta de la cocina Thai. Se hace en un pispás y resulta realmente rica, sobre todo al que le guste la comida picante. En este caso a la potencia del curry se le añade una pimienta cayena, o dos si ya lo que les gusta es el fuego del averno. En casa disfrutamos mucho comiéndola. Y bebimos mucha cerveza. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/R_mxKSopPd4
-
-
Pollo al curry 🍗
Me encanta hacer este pollo porque me vuelvo loca añadiendo especias, que bien caracterizan a esta receta tan sabrosa y exótica.#mundo
-
Pollo al curry 🍗
Receta rica, fácil y rápida.Ideal para acompañar con arroz o patatas.En mi caso, uso leche de coco en la receta lo que la hace más ligera y saludable.👩🏽🍳 Dificultad de la receta: Conseguir la leche de coco.
-
-
Pollo al curry 🍛
Esta es una versión fácil y rápida de pollo al curry; eso si, con las mejores especias que me trae mi tía Jose de Nepal 🇳🇵Lo que más me gusta de prepararla es el olor que llena toda la cocina...En otro momento haré la receta original con leche de coco, porque es de mis favoritas.
-
Pollo marinado al curry rojo con muchas verduras
Cuando no tengo muy claro qué hacer de comer, casi siempre salen platos como este. Porque hay básicos que nunca faltan en mi cocina, como el arroz, las verduras o la leche de coco. #elgordodecookpad
-
Pollo al curry 🧡
El pollo al curry es mi plato favorito sin duda alguna. Tiene que ver lo muuucho que me encanta esta especia mezclada con el dulzor del coco, así que si os gusta tanto como a mí, esta receta os encantará tanto por su sabor como por la textura de la salsa. Para preparar una versión vegetariana, sustituye el pollo por brócoli y zanahoria y verás qué rico. Que aproveche! 🤗
-
Pollo al curry amarillo
#alambiquecocina #mundo Me encantan este tipo de recetas, con especias diferentes y muy sabrosas. En esta ocasión os traigo una receta de curry que no deja indiferente a nadie. Está muy sabrosa y deliciosa. #mirecetario
-
Pollo al curry con cacahuetes y leche de coco
Tras mi viaje a Tailandia este verano me traje algo más en la maleta que recuerdos, me traje un par de recetas que se hacían bastante por allí, y es que las especias y los currys se utilizan mucho, al igual que el coco. Con alguna adaptación mía, claro, porque aquí en España hay cosas difíciles de encontrar, como el lemongrass o citronela, muy utilizada allí pero imposible de encontrar aquí, a no ser que vayamos a alguna tienda especializada. Hoy tenía ganas de preparar algo que me recordara mis días allí y he preparado este pollo especiado y cremoso. Otro día cocinaré una gambas o tallarines que también comí por aquel precioso lugar y os pondré la receta.
-
-
Pollo al curry
En casa somos fans de la comida india y especialmente del pollo al curry y tikka masala.Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo, pero no me había animado hasta ahora y... ¡bendita la hora!
-
-
Pollo al curry
Una receta muy fácil de preparar y cargada de mucho sabor, receta que a mí personalmente me encanta y es una de mis recetas preferidas que os recomiendo, espero que os guste
-
Pollo al curry
Receta muy sencilla y con muchísimo sabor. Eso sumado a las increíbles propiedades de sus especias.
-
Curry rojo de pollo y verduras
Me encanta la cocina Thai, así que cada vez que puedo me lío con algún plato que me la recuerde. En esta ocasión un Curry rojo con polly y con verduras que es una auténtica delicia. Yo le echo una cucharada de pasta de curry, pero al que le guste más picante, le manda dos tranquilamente. Con una, más la leche de coco, es perfectamente soportable para los niños. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/66QkzFZsaYo -
Pollo al curry 💛
Quien bien me conoce sabe que me vuelven loca los currys (la gastronomía india es una de mis favoritísimas) y esta receta da buena fe de ello 🙏🏼 -
Pollo al curry 🍺
Guisado con cerveza pero sin renunciar a la leche de coco que le da ese toque exótico y sabroso ....para untar pan!!
-
Pollo al curry 🧡
Me encanta este plato hindú lleno de sabor y con un ligero toque picante súper rico, acompáñalo con arroz y disfrútalo tanto como yo🥰
Más recetas
Comentarios (8)