Sorrentinos de jamón y queso con salsa al estilo rosa

Cristina Gordillo
Cristina Gordillo @cook_21375043
Rivadavia, San Juan

Versión clásica de sorrentinos con salsa de tomate con leche.

Sorrentinos de jamón y queso con salsa al estilo rosa

Versión clásica de sorrentinos con salsa de tomate con leche.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. Masa
  2. 500 grharina 000
  3. 2huevos
  4. 1yema
  5. 2 cucharadasaceite
  6. Sal a gusto
  7. c/nAgua
  8. Salsa
  9. 1puré de tomate
  10. Aceite
  11. Perejil
  12. Chimichurri
  13. Sal
  14. Azúcar
  15. 3 cucharadasleche

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Comenzamos con nuestra masa para sorrentinos. En un recipiente colocar la harina, hacer una corona y echar los huevos, la yema, sal, aceite y mezclar con el agua necesaria hasta formar un bollito grande y suave. Dejar reposar media hora envuelta en papel film.

  2. 2

    Posteriormente, separar en partes para comenzar a estirar nuestra masa y colocarla en el molde. Rellenar con trocitos de queso y jamón. Luego hacer otro rectángulo de masa para tapar el relleno, pasar el bolillo por encima y cortar el sobrante. Recordar que para poder sacar los sorrentinos es necesario previamente enharinar el molde.

  3. 3

    En una olla hervir agua y colocar nuestros sorrentinos, controlamos hasta que floten y los dejamos unos dos minutos más, de esta forma estarán tiernos.

  4. 4

    Para la salsa, verter en una sartén el puré de tomate, colocar un chorrito de aceite e ir agregando los condimentos.
    Mi opción fue colocar carne de cerdo que me había quedado del almuerzo.
    Luego se agrega el preparado de una taza de leche con 3 cucharadas siendo una alternativa de la crema de leche.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cristina Gordillo
Cristina Gordillo @cook_21375043
Rivadavia, San Juan
Profesora de Educación Primaria
Leer más

Comentarios

Recetas similares