Pollo y conejo rustido

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Esta receta es de mi hermana Anna,, he utilizado una olla de hierro colado para guisarlo porque el resultado es muy interesante, 🙂 fuego muy lento.

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Ingredientes

1,30 minutos

Paso a paso

1,30 minutos
  1. 1

    Freír el pan y apartar

  2. 2

    Salpimentar el pollo y el conejo

  3. 3

    Sellar y apartar

  4. 4

    Cortar en juliana la cebolla y la guindilla y en trocitos el pimiento rojo y las zanahorias, el tomate lo rallamos y lo introducimos en la olla, guisamos.

  5. 5

    Hacemos la picada

  6. 6

    Introducimos las carnes, remover y ponemos los licores.

  7. 7

    Dejamos evaporar el alcohol y ponemos el caldo de pollo, dejamos guisar, incorporamos la picada, reducir hasta que desaparezca la verduras

  8. 8

    Dejamos reposar hasta el día siguiente, tiempos 1, 30h + el tiempo de calentamiento del día siguiente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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