Guarnición de patatas, batatas y zanahorias al horno
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
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- 1
Pelar y lavar bien con abundante agua la batata, las patatas y las zanahorias
- 2
Cortar la verdura en a forma deseada: bastoncitos, widges, etc. (en mi caso mezclé varios tipos de formas)
- 3
Salpimentar al gusto.
Añadir un poco de aceite de oliva, el vino blanco, la cayena, el pimentón dulce, el romero y el tomillo.
Aliñar la verdura mezclando todos los ingredientes removiendo con las manos hasta que todo quede uniformemente repartido y colocar en una bandeja apta para el horno.
- 4
Hornear haciendo uso del ventilador a 200 grados durante aproximadamente 45 minutos hasta que la verdura esté a punto y tome el tostado deseado.
Sacar del horno y añadir la guarnición al plato al que vaya a acompañar. - 5
Que aproveche !!
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Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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