Guarnición: Puré rústico de patata y espinacas
Iris Gómez Fernández @iris
Esta es una de mis guarniciones favoritas. Me encanta con una carne guisada, un pollo al limón.... Tiene una textura muy diferente al típico puré de patata, siendo este mucho más cremoso, y le dará un toque diferente a tus platos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos a cocer las patatas con piel, cubiertas de agua. Tardaremos aproximadamente 40 min. Asegúrate de que están cocidas pinchándolas con un cuchillo. Cuando no ofrezcan resistencia estarán listas. Escurre el agua y reserva.
- 2
Mientras las patatas pierden temperatura nos pondremos con las espinacas. Corta los ajos en láminas y añade a una sartén con la mitad de la mantequilla. Cuando estén dorados añade las espinacas y sigue cocinando (fuego medio-alto).
- 3
Ahora vamos a pelar las patatas y añadirlas a las espinacas. Tritura las patatas con la ayuda de un tenedor o similar, añade el resto de la mantequilla y rectifica de sal y pimienta. Ahora sólo nos queda comer y disfrutar 😋.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iris Gómez Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Comida, monte y amigos peludos. No necesito más lotería. Me gusta tomarme la cocina con calma, sin prisa. Prefiero el producto nacional, aunque tampoco le hago ascos a nuevos sabores. Soy muy visual y me gustan los colores, pero siempre intentando no pasar la línea de lo hortera. Intentando.... 🤪🤣
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