Brownies vegani alla zucca

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Ingredienti

6 persone
  1. 130 gpolpa di zucca delica gia cotta
  2. 50 gfarina di farro
  3. 20 gfecola di patate
  4. 200 mllatte di mandorla
  5. 40 gzucchero di canna integrale
  6. 70 gcioccolato fondente 99%
  7. 20 gcacao amaro extra dark
  8. 1/2 cucchiainocannella (opzionale)
  9. 1/2 bustinalievito per dolci
  10. Per decorare:
  11. Crema di mandorle 100%
  12. Chips di cocco

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola raccogliere la polpa di zucca (cotta in forno o al microonde) e aggiungere latte, zucchero, cannella e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema.

  2. 2

    Sciogliere cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere alla crema di zucca. Aggiungere il cacao amaro, la farina, la fecola e in fine il lievito.
    Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto privo di grumi.

  3. 3

    Foderate uno stampo quadrato con carta da forno bagnata e strizzata e versare il composto. Cuocere in forno statico a 180 per 35/40 minuti.

  4. 4

    Sformare, far raffreddare e tagliare con uno stampo per biscotti a forma di cuore, o semplicemente a quadrati. Decorare con crema di mandorle 100% e chips di cocco

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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