![Una foto de [Sin harina] hamburguesas de okara de soya](https://img-global.cpcdn.com/recipes/7ff2d209fc3a8203/300x426cq80/sin-harina-hamburguesas-de-okara-de-soya-foto-principal.jpg)
[Sin harina] hamburguesas de okara de soya
Perdonen la calidad, aún ahorro para un nuevo celular 😅
Okara= residuo, pulpa que queda de hacer leche vegetal.
ODIO colocar harina en hamburguesas (debería ser solo proteína!!) Y por fin logré una forma de casi erradicar el carbo 💖 quedan firmes y delicioooosas
[Sin harina] hamburguesas de okara de soya
Perdonen la calidad, aún ahorro para un nuevo celular 😅
Okara= residuo, pulpa que queda de hacer leche vegetal.
ODIO colocar harina en hamburguesas (debería ser solo proteína!!) Y por fin logré una forma de casi erradicar el carbo 💖 quedan firmes y delicioooosas
Paso a paso
- 1
En un sartén saltear las verduras a fuego medio hasta que se vean blandas y cocidas, reservar
![Foto del paso 1 de la receta: [Sin harina] hamburguesas de okara de soya](https://img-global.cpcdn.com/steps/292f416f35237fa6/160x128cq80/foto-del-paso-1-de-la-receta-sin-harina-hamburguesas-de-okara-de-soya.jpg)
- 2
En el mismo sartén ya lavado, colocamos la cucharada de linaza con 1/4 de agua. Al hervir, dejar 1 minuto y apagar.
![Foto del paso 2 de la receta: [Sin harina] hamburguesas de okara de soya](https://img-global.cpcdn.com/steps/193ea1ed05894c30/160x128cq80/foto-del-paso-2-de-la-receta-sin-harina-hamburguesas-de-okara-de-soya.jpg)
- 3
Directa y rápidamente colocamos la linaza en la okara (ya que fría espesa) junto a las verduras, maicena, especias, sal y revolver.
![Foto del paso 3 de la receta: [Sin harina] hamburguesas de okara de soya](https://img-global.cpcdn.com/steps/3dddfe967464ee04/160x128cq80/foto-del-paso-3-de-la-receta-sin-harina-hamburguesas-de-okara-de-soya.jpg)
- 4
Con las manos mojadas gormar las hamburguesas, ya que son sin harina preferir hacerlas delgadas para mejor manipulación
![Foto del paso 4 de la receta: [Sin harina] hamburguesas de okara de soya](https://img-global.cpcdn.com/steps/fb5214c25e43114b/160x128cq80/foto-del-paso-4-de-la-receta-sin-harina-hamburguesas-de-okara-de-soya.jpg)
- 5
Puedes reservar y congelarlas o al sartén con aceite. Ya que se van a endurecer firmemente al sacarlas del fuego (por la maizena) ayúdate de 2 espátulas, yo usé una de palo y otra de metal de este tipo para voltearlas fácilmente sin romper.
![Foto del paso 5 de la receta: [Sin harina] hamburguesas de okara de soya](https://img-global.cpcdn.com/steps/c6b6ab2e777f2b8a/160x128cq80/foto-del-paso-5-de-la-receta-sin-harina-hamburguesas-de-okara-de-soya.jpg)
- 6
Y listo!
Son SUMAMENTE deliciosas! El repollo es el gran secreto para un gran sabor, y el comino la complementa (además de ser una especia [igual que el orégano] que ayuda a procesar bien estos alimentos que suelen hinchar el estómago!)
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Comentarios (4)
Después de hacer el tofu, mi okara queda cruda... Cómo haría?