Cheesecake fredda ai frutti di bosco
Cheesecake fredda ai frutti di bosco
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare i biscotti e versare al di sopra il burro fuso. Dare una rapida mescolata e creare la base della cheesecake in una tortiera apribile diametro 26 foderata di carta forno sul fondo. Metti in frigo
- 2
In una zuppiera versare il formaggio il mascarpone lo zucchero la panna la vanillina e il succo di limone. Montate fin quando non diventa una crema densa.
- 3
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda e scioglierla in un po' di panna calda.
Versare nella crema di formaggio. Dare un altra rapida mescolata. - 4
Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti. Livellare in maniera uniforme e mettere in frigo.
- 5
Versare i frutti di bosco in un mixer frullare ancora bollenti e versare la gelatina strizzata.
Lasciar raffreddare il tutto e versare il composto sulla cheesecake.
Decorare a piacere con i frutti di bosco messi da parte. - 6
Versare metà dei frutti di bosco in una padella antiaderente con due cucchiai di zucchero e qualche goccia di limone.
Cuocere a fuoco medio fin quando non fuoriesce il liguido e si scioglie lo zucchero.
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda.
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Commenti
Bellissima cheesecake, grazie per la ricetta!