Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Quemar sobre la hornalla el pimiento, ir girándolo a medida que se pone negro. Una vez cocido le quitamos la parte negra debajo de un chorro de agua. Yo usé la mitad del pimiento porque era muy grande.
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Colocar los tomates en agua hirviendo durante 1'. Esto es para quitarles la piel.
- 3
Picar bien chiquito la cebolla, la menta, el perejil, el tomate y el morrón. colocar todo en un bolws.
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Agregar la carne, salpimentar y por último añadir el jugo de los limones
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Mezclamos bien y tapamos con papel film y dejamos reposar durante 4hs aprox. Mientras más tiempo lo dejes, mejor.
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Pasado el tiempo de maceración, se va a notar el cambio de color de la carne
- 7
Ahora armamos las empanadas. Yo usé discos rotiseros que son más grandes que los tradicionales y me salieron 16 empanadas 🤤
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Llevar a horno fuerte hasta que la masa esté dorada.
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Listo, a comeeeer!!
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Javier Fran Maradiaga -
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