Tteokbokki
Desde hace unos 8 años empecé a interesarme mucho en Korea del Sur. Y al hablar de ese país lejano, para mi, una de las cosas más importantes que hay que destacar es su comida y su amor por comer. Este platillo es de una pasta de arroz y existen algunas cuantas variantes.
Tteokbokki
Desde hace unos 8 años empecé a interesarme mucho en Korea del Sur. Y al hablar de ese país lejano, para mi, una de las cosas más importantes que hay que destacar es su comida y su amor por comer. Este platillo es de una pasta de arroz y existen algunas cuantas variantes.
Paso a paso
- 1
Hierve 450gr de "rice cakes" en una olla hasta que se corten fácilmente con la cuchara.
- 2
Sácalos y cuélalos.
- 3
En un recipiente chico vas a mezclar 2 cucharadas de gochujang, soya y azúcar.
- 4
La cantidad de soya y de azúcar dependen de tu gusto personal. Prueba con dos cucharadas de soya y 2 cucharitas de azúcar. Ve probando cómo va quedando y puedes ir agregando de poco en poco soya y azúcar. Debe ser algo balanceado.
- 5
En la misma olla que usaste antes, guisa lunas delgadas de media cebolla primero y después vierte de 5 cucharadas de caldo de pollo. Agrega la mezcla de gochujang que preparaste y mézclalo bien.
- 6
Deja que se caliente un poco y vierte los "rice cakes". Calienta a fuego medio.
- 7
Agrega 1 cucharadita de aceite de ajonjolí y sigue removiendo poco a poco hasta que se vaya espezando la mezcla.
- 8
Cuando veas que está espesita agrega rebanadas de queso. Nosotros usamos gouda Kröon. Tapa la olla y deja que se derrita un poco.
- 9
Listo para servir!! Sirve en bowls y agrega el ajonjolí encima. También se puede agregar cebollín.
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