CAMARONES SALTEADOS CON ESPÁRRAGOS Y SALSA BARBACOA. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

Mi #calendario2021! #espárragos
Esta receta es simple y sencilla para hacer. Uso un Wok Chino porque me encanta para cocinar vegetales y carnes salteadas. El tipo de material que está hecho ayuda a transmitir de manera rápida el calor, el cuál es necesario un calor fuerte para los salteados de carnes y vegetales.
https://youtu.be/DQhQJJFEhk4

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Ingredientes

1 ración
  1. ingredientes para los camarones
  2. 6camarones grandes
  3. 2 cdas.aceite de vegetal
  4. 2 dientesajos picados
  5. 1 tzaespárragos cortados en bastones
  6. 1/2 tza.cebolla cortada en cuadritos
  7. 1/2 tza.pimientos rojos cortados en cuadritos
  8. 1 tza.perejil picado
  9. salsa de barbacoa para 2 porciones
  10. 1 cda.miel
  11. 1 cda.salsa soya
  12. 1/4 tza.kétchup
  13. 1 cdta. mostaza
  14. 1/4 tza.vino blanco
  15. 1/2 cdta. orégano seco
  16. 1/2 cdta. cacho de cabra o usar ají fresco
  17. 1/2 tsp. pimentón ahumado en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Medir y mezclar los ingredientes para la salsa barbacoa.
    Medir y cortar los ingredientes para los camarones.
    Pelar, desvenar y secar los camarones.

  2. 2

    Calentar un wok a fuego fuerte con el aceite y saltear el ajo con la cebolla.
    Añadir los espárragos, pimientos y saltear por un minuto.
    Agregar los camarones, mitad del perejil y saltear hasta que tengan un color rosado.
    Incorporar la mitad la salsa, calentar, mezclar y servir.

  3. 3

    Yo lo serví con arroz Jazmín, el cuál es un arroz muy fragante y de muy rico sabor. Lo único que se necesita agregarle es un poquitos de sal solamente porque de por sí es un arroz muy sabroso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Hola amiga Daisy. Cacho de cabra es un ají rojo picante y ahumado. Pimentón ahumado es un pimiento seco, que no es picante, pero está ahumado. Se compra en polvo. Saludos Daisy.

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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