Gratin de chou-fleur / pomme de terre
Un retour en enfance, ma madeleine de Proust avec cette recette, celle de mon arrière grand-mère 🥰
Gratin de chou-fleur / pomme de terre
Un retour en enfance, ma madeleine de Proust avec cette recette, celle de mon arrière grand-mère 🥰
Instructions de cuisine
- 1
Faire cuire séparément dans de l’eau bouillante salée, le chou fleur en bouquets et les pommes de terre coupées en quartiers. 10 minutes chacun.
- 2
Préparer la béchamel : faire fondre 50g de beurre dans une casserole, puis ajouter la farine. Mélanger pendant une minute, puis ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter muscade, sel et poivre.
Laisser sur feu doux une dizaine de minutes, jusqu’à épaississement.
En fin de cuisson, ajouter une poignée de gruyère.
- 3
Mettre les légumes dans un plat beurré allant au four.
Recouvrir de béchamel puis du reste de gruyère. - 4
Faire cuire au four 20-25 minutes à 180*.
C’est prêt !!
Cooksnaps
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