Pan integral de Espelta
En casa hace años, compramos una panificadora, y la verdad es que durante el primer año, la usamos muchísimo 🍞.... pero no somos mucho de tomar pan, y la falta de curiosidad terminó por poner a salvo el aparatito 🤦🏻♀️ Además cuando estamos de antojo, tenemos una panadería de horno de leña dos calles más abajo.
Aún así, cada vez que abrimos el armario donde está guardada la panificadora, nos prometemos sacarla de nuevo en breve.
Pero la semana pasada asistimos al taller de @Irene_Guirao, por el mes de los buenos propósitos, y aprendimos a hacer este sencillo y riquísimo pan 🍞, que sólo hay que amasarlo, dejarlo reposar y simplemente cocinarlo en el horno.
Reconozco que no es el mejor molde, donde lo pusimos, pero es el que teníamos más a mano.... y quedó crujiente por fuera, y tierno y jugoso por dentro.... Simplemente riquísimo! ❤️🍞❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezclamos la harina, las pipas y la sal. Mientras en el agua caliente disolvemos la levadura, y cuando lo esté, la aunamos con los ingredientes secos.
- 2
Amasamos con la cuchara, hasta que quede una masa más bien pegajosa. Dejamos reposar en el mismo bol con un chorrito de aceite por arriba para que no se reseque, y tapamos con un paño hasta que duplique su tamaño.
- 3
Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 200ºC, y volcamos la masa con cuidado en el molde. Primero 20 minutos a 200ºC y luego otros 25 minutos a 180ºC.
- 4
Pasado ese tiempo, desmoldamos. Y cuando termine de enfriar, ya estará listo!
- 5
A disfrutar! ❤️🍞❤️
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