Pan integral de espelta Thermomix

Eva Galera
Eva Galera @cook_12705208
Barcelona

Que no te engañen! Si quieres un pan real de espelta mejor hacerlo tu mismo!😎

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Ingredientes

3h
7-9 raciones
  1. 400 grharina de espelta integral
  2. 100 grharina de trigo
  3. 1 sobrelevadura especial para pan
  4. 50 graceite oliva virgen extra
  5. 400 mlagua templada
  6. 1 cucharaditasal
  7. al gustoOrégano

Paso a paso

3h
  1. 1

    En Thermomix introducir todos los ingredientes y programar 2 min tapa cerrada velocidad espiga

  2. 2

    Poner la masa en un bol tapar con trapo y dejar reposar entre hora y media dos horas hasta que doble el tamaño. Evitar corrientes de aire.

  3. 3

    Hacer pequeños panecillos a mano con la forma deseada. Ayudar con harina integral de espelta para evitar quedarse pegado.

  4. 4

    Volver A tapar los panecillos y poner a precalentar el horno a 220°

  5. 5

    Hacer cortes en la zona superior e introducir en el horno con un bol con agua

  6. 6

    25 min a 220° y bajar a 180° y 30 min más.

Reacciones

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Comentarios (6)

Irene Sawadee Ka
Irene Sawadee Ka @cook_5942864
Muchas gracias, los voy a hacer, a ver que tal!Un saludo

Escrita por

Eva Galera
Eva Galera @cook_12705208
Barcelona
Apasionada de la cocina tradicional! sana y saludable!
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