Migliaccio napoletano con pasta brisé
Carnevale è passato ma questo dolce lo dovevo provare, ho già fatto varie volte il MIGLIACCIO NAPOLETANO ma questa versione mi è nuova perché ha una base di pasta brisé e ho sostituito il semolino con la farina di mais fine! 😋😋😋😋😋 suuuuper buono‼ Mi sono ispirata alla ricetta di Ortensio @dolce_per_amore 🔝
#migliaccionapoletano
#carnevaleincucina
#cooksnap
Migliaccio napoletano con pasta brisé
Carnevale è passato ma questo dolce lo dovevo provare, ho già fatto varie volte il MIGLIACCIO NAPOLETANO ma questa versione mi è nuova perché ha una base di pasta brisé e ho sostituito il semolino con la farina di mais fine! 😋😋😋😋😋 suuuuper buono‼ Mi sono ispirata alla ricetta di Ortensio @dolce_per_amore 🔝
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Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete sul fuoco una pentola con questi ingredienti: latte, acqua il burro, il sale e una piccola scorza di limone, portate a bollore.
- 2
Togliete dal fuoco e versate la farina di mais girando bene con la frusta per non creare grumi, rimettete sul fuoco, mescolate e fate cuocere ancora per ca. 10 minuti.
- 3
Spostate il composto in una pirofila e fate raffreddare.
- 4
Nel frattempo setacciate la ricotta. In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero,la vanillina e aggiungete la ricotta, la scorza grattugiata di 1 limone,il limoncello, amalgamate il tutto e aggiungete il composto di mais, mescolate il tutto.
- 5
In uno stampo da crostata ho messo la pasta brisé, bucherellate con una forchetta e versatevi la crema di mais e ricotta. Livellate la superficie.
- 6
Infornate a 200° in forno statico e preriscaldato per ca. 60 minuti finché non avete una superficie bella dorata.
- 7
Fate raffreddare la torta nello stampo poi trasferitelo su un piatto da portata e fate riposare in frigo per almeno 2 ore
- 8
Servite con una bella spolverata di zucchero a velo!
Cooksnap
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