Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la gelatina a hidratar con los 100 ml de agua
- 2
Ponemos en una procesadora las galletas y trituramos, ponemos la mantequilla al microondas para que se funda un poco y le añadimos a las galletas integramos en la misma procesadora
- 3
En un molde de 23 cm, ponemos la galleta y presionamos con la ayuda de una cuchara para crear una base, reservamos en la nevera
- 4
Ponemos en un bol el yogur fage, (es un yogur sin azúcar y muy espeso tipo queso de untar la verdad nunca antes lo había comprado este yogur) se puede hacer con cualquier otro yogur que no lleve azúcar
- 5
Añadimos en el bol donde tenemos el yogur el azúcar el coco rallado y parte de la leche (reservamos una poca para luego disolver la gelatina) integramos todo con una varilla manual
- 6
Ponemos el resto de la leche en un cazo con la gelatina, calentamos hasta que la gelatina se disuelva (no es necesario llevarlo a ebullición)
- 7
Cogemos un par de cucharadas de la mezcla de yogur y la añadimos a la leche con la gelatina integramos con la varilla manual para que la temperatura se vaya igualando, ese mismo proceso lo haremos dos veces y luego lo del cazo lo añadimos al bol donde tenemos la mezcla de yogur integramos con la varilla manual
- 8
Sacamos el recipiente con la base de galleta y poniendo una lengüeta debajo para que al caer la mezcla de yogur no estropee la base, reservamos en la nevera mejor de un día para otro
- 9
Desmoldamos y decoramos con virutas de chocolate sabor fresa y unas bolas de leche condensada y coco(la receta de las bolas las podéis encontrar en mi perfil como trufas de coco)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14635748
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