Tarta de Zanahoria, Galletas y Coco, sin horno
Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:
https://youtu.be/6z-s-KlA24k
La tarta de zanahoria con galletas que te propongo se puede preparar en cualquier momento como merienda o postre, y resulta una tarta muy rica, que suele gustar mucho a los más pequeños de la casa. La preparación es bastante rápida, ya que no se utiliza el horno. Merendamos?
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Tarta de Zanahoria, Galletas y Coco, sin horno
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La tarta de zanahoria con galletas que te propongo se puede preparar en cualquier momento como merienda o postre, y resulta una tarta muy rica, que suele gustar mucho a los más pequeños de la casa. La preparación es bastante rápida, ya que no se utiliza el horno. Merendamos?
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Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las zanahorias. Echamos las zanahorias en una olla con abundante agua. Dejamos que hiervan hasta que queden tiernas.
- 2
Reserva parte de agua donde has cocido las zanahorias y escurrimos las zanahorias. A continuación las trituramos.
- 3
Mezclamos las zanahorias trituradas, la canela, el azúcar moreno y la mitad de la cantidad de coco rallado.
- 4
Mojamos un poco las galletas en el agua que anteriormente hemos reservado. Y vamos haciendo una capa de galletas y otra de la mezcla de zanahoria.
- 5
Finalmente damos forma a la tarta con ayuda de una cuchara y espolvoreamos el resto del coco rallado. Dejamos enfriar la tarta en el frigorífico durante una noche.
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