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Ingredientes

30 minutos
10 comensales
  1. 1 paquetebizcochos de soletilla
  2. 80 gramoscoco rallado
  3. 450 gramosyogur de coco
  4. 500 gramosnata para montar
  5. 200 mililitrosleche de coco
  6. Un poco másleche de coco para mojar la soletilla
  7. 10 hojasgelatina (0 14 en polvo)
  8. 170 gazúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en agua fría la gelatina para que se hidrate

  2. 2

    Ponemos en un bol leche de coco para ir mojando las soletillas, vamos adaptándolas a nuestro molde que previamente esta forrado con papel film para poder desmoldar mejor

  3. 3

    Ponemos en un bol la nata previamente fría con las varillas frías y el bol frío, cuándo empieza a coger el consistencia la nata le añadimos el azúcar terminamos de montar

  4. 4

    En otro bol ponemos la leche de coco templada y disolvemos en ella la gelatina lo integramos bien

  5. 5

    Incorporamos el coco rallado a la mezcla de gelatina y los yogures de coco lo integramos todo bien

  6. 6

    Esta mezcla la iremos echando a la nata en tres sesiones integrándola con movimientos envolventes, una vez bien mezclado lo incorporamos al molde, y reservamos en la nevera hasta que cuaje, decoramos al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W
Mmmm 😍 que pinta mas rica! Pregunta: la leche de coco que se usa es la de lata con mas grasa o la de tetabrik mas líquida? Gracias

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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