Tarta diet de yogurt de coco

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Es la tarta tonta de coco de la dieta Dukan, ¡exquisita! Sus ingredientes principales me encantan (son el yogurt y el queso) por lo que disfruté preparándola y, por supuesto, probándola. La adorné de manera diferente a la receta original, le puse mitades de albaricoques en almíbar ligero y cereales integrales con virutas de chocolate. La firmeza que tiene se debe a la gelatina neutra que lleva.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 4yogures de coco edulcorados y 0% de grasas.
  2. 200 gqueso para untar 0% de grasas.
  3. 2 vasitosleche líquida desnatada (emplear para medir un vasito de yogurt).
  4. 1 cucharadasacarina líquida.
  5. 12 hojasgelatina neutra.
  6. Albaricoques en almíbar ligero, en conserva, para decorar.
  7. 1 tazacereales integrales con virutas de chocolate.

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar en trocitos las hojas de gelatina e hidratarlas en una compotera con cuatro o cinco cucharadas de agua fría.

  2. 2

    En un bo,l mezclar el yogurt con el queso.

  3. 3

    Añadir la leche, el edulcorante y mezclar.

  4. 4

    Calentar la gelatina en microondas, sin dejarla hervir. Removerla para que se disuelva y echarla a la preparación anterior. Mezclar con varilla.

  5. 5

    Verter la preparación en un molde de silicona y enfriarlo en la nevera durante 5 horas como mínimo. Yo lo tapé con papel film para que el molde mantenga su forma ya que se abría un poquito hacia los lados (solamente es ese el motivo).

  6. 6

    Desmoldar con cuidado la tarta en una bandeja adecuada.

  7. 7

    Escurrir los albaricoques de su almíbar...

  8. 8

    y disponerlos sobre la tarta, una mitad al lado de la otra, cubriendo toda su superficie y adornándola.

  9. 9

    Esparcir el cereal con las virutas de chocolate alrededor de la tarta.

  10. 10

    Conservarla en la nevera hasta el momento de servirla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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