Tarta de mango sin horno
Paso a paso
- 1
Picamos las galletas y las pondremos en un bol, fundimos en el microondas la mantequilla y se lo incorporamos a la galleta lo integramos bien hasta que veamos que la galleta queda compactada, la pondremos en el molde y presionamos con la ayuda de una cuchara, reservamos en la nevera mientras preparamos el resto de ingredientes
- 2
Vamos a preparar la mermelada ponemos en un cazo el mango añadimos el azúcar y dejamos una hora reposar hasta que veamos que se hace un almíbar,
- 3
En un vaso ponemos el agua y la gelatina neutra dejamos 10 minutos para hidratarse, calentamos en el microondas y la reservamos, ponemos en el vaso de la batidora el otro mango troceado y los yogures, añadimos la mitad del azúcar y lo trituramos, añadimos la gelatina y trituramos para integrarla bien, reservamos
- 4
Ponemos en un bol la nata y batimos con unas varillas eléctricas cuándo empieza a coger consistencia le incorporamos el resto del azúcar seguimos batiendo (no es necesario que tenga unos picos muy pronuciados solo queremos que quede una nata montada suave)
- 5
Añadimos la mezcla del mango a la nata y lo integramos con movimientos envolventes, lo incorporamos al molde con la base de galleta y reservamos en la nevera hasta que cuaje
- 6
(mientras la tarta va cuajando) ponemos al fuego el mango y dejamos cocinar a fuego medio bajo por 30 minutos
- 7
Pasamos la batidora y ponemos a fuego unos minutos más, dejamos enfriar, mientras tanto ponemos los 3 gramos de gelatina en el agua y una vez que se ha hidratado lo calentamos al microondas lo mezclamos bien en la mermelada y lo pondremos como última capa de la tarta dejamos en la nevera, mejor de un día para otro(decoramos al gusto)
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