Flan de queso, natillas, cuajada y galletas

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)
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Ingredientes

  1. 2 tarrinas pequeñas queso tierno (tipo Burgos)
  2. 5 vasosleche
  3. 2 sobresRoyal para natillas
  4. 1 sobrecuajada
  5. 2 cucharadasazúcar (cantidad al gusto)
  6. 12galletas tostadas (tipo María)
  7. Canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Troceados las galletas y las ponemos en el molde que vamos a utilizar.

  2. 2

    Mojamos las galletas con unas cucharadas de leche fría, así se reblandeceran y las espolvoreamos con canela molida. Reservamos

  3. 3

    En una jarra introducimos el queso, la leche, los dos sobres de preparado para natillas, el sobre de cuajada y el azúcar y lo batimos todo muy bien.

  4. 4

    Todo el contenido de la jarra lo vertemos en una cacerola o sartén profunda para cocerlo. Removemos sin parar para que no se agarre, hasta el punto donde empieza a hervir. Seguiremos removiendo hasta que la mezcla cueza unos minutos y espese. Apartamos

  5. 5

    Vertemos en el molde que teníamos con las galletas. Después removemos con una cuchara para que se mezcle un poco con las galletas y espolvoreamos con canela molida

  6. 6

    Dejamos enfriar a temperatura ambiente, metemos en el frigorífico para que termine de cuajar. Mejor si dejamos de un día para otro

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Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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