Flan de queso con cuajada y huevos – sin horno

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Receta tomada de Divina Cocina, adaptada a mi gusto como: sin lactosa, chocolate y sin azúcar.
🔸Receta modificada y subida estas fotos el 22/04/2023
🔸Subidas a mi blog el 17/06/2017

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 200 grqueso crema tipo Philadelphia normal o sin lactosa
  2. 1/2 litroleche, sin lactosa o bebida de soja, etc
  3. 2 sobrespreparado para cuajada como Royal
  4. 2huevos
  5. 200 grazúcar, o 3 cucharadas de edulcorante Eritritol 43 g
  6. 2 cucharadasesencia de vainilla
  7. 1 cucharadacacao en polvo sin azúcar
  8. para el molde sirope de chocolate
  9. 6galletas María normal o sin azúcar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ingredientes y las galletas María

  2. 2

    Echamos en un molde, o en moldes individuales, el sirope de chocolate.

  3. 3

    Ponemos en el vaso batidor, los huevos y azúcar, y batimos hasta cambiar de color.

  4. 4

    Añadimos una cucharada de cacao en polvo y 2 de esencia de vainilla, batir.

  5. 5

    Ponemos el queso de untar y volvemos a batir.

  6. 6

    Incorporamos la mitad de la leche y los sobres de cuajadas, mezclar todo muy bien.

  7. 7

    Echamos esta mezcla en un cazo, añadir el resto de la leche, y mezclar todo.

  8. 8

    Poner a calentar el cazo, y no dejar de mover de vez en cuando, hasta que se ve que empieza a hervir y espesar. Retirar y batir muy bien.

  9. 9

    Echamos en el molde o individuales, poner una galleta encima, tapar y dejar enfriar media hora, y guardar en el frigorífico, hasta que se cuaje bien, durante unas 2 o 3 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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