ARROLLADO DE HARINA INTEGRAL 🥯🥖🥯RELLENO CON 🍚RICOTTA🍚 DULCE DE 🥭MEMBRILLO🥭Y FRUTOS SECOS🥜🌰😋🤩🤗🍊🍋🙀

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

Esta receta es una de esas ideas que mientras la pensas la vas saboreando en tu imaginación.Hacía mucho tiempo que quería probar el gusto de la ricotta perfumada con cítricos...(limón🍋y naranja🍊).Unida al dulce de membrillo y el crocante de los frutos secos🥜🌰🥰 🤩👏🤗 👏🤩

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Ingredientes

  1. 600 grsHarina (use Integral) Más harina extra para amasar
  2. 200 grsAzúcar
  3. 2Huevos
  4. 15 grsLevadura (fresca)
  5. 150 ccLeche (tibia)
  6. 50 ccAceite (use girasol)
  7. Relleno
  8. 500 grsricotta
  9. 1huevo
  10. 2 cucharasazúcar
  11. 1limón (rallado)
  12. 1naranja (rallada y su jugo)
  13. 200 grsdulce de membrillo
  14. 1 taza(grande) frutos secos
  15. Placaaceitada
  16. Papel film (para envolver la masa mientras descansa en la heladera cuando se prepara el relleno)

Paso a paso

  1. 1

    Sobre la mesada colocamos en forma de corona la harina y el azúcar, hacemos un hueco en el centro

  2. 2

    En dicho hueco colocamos los huevos y el aceite.Vamos formando la masa intercalando la levadura mezclada con la leche tibia

  3. 3

    Unimos los ingredientes del centro y vamos agregando la harina que colocamos con el azúcar en forma de corona hasta formar una masa homogénea y pareja, (si hiciera falta mientras amasamos terminar de unir con un poco más de harina).Llevar a la heladera envuelta en papel film (por el tiempo que preparamos el relleno).Antes de estirarla para rellenar la dividí en dos partes iguales.Con estas cantidades salen 2 arrollados rellenos

  4. 4

    La masa ya estirada finita la colocamos en la asadera (aceitada y enharinada) en la que va a ser cocinada.Pintamos con manteca derretida y colocamos el relleno

  5. 5

    Relleno: Poner en un bowls la ricotta, huevo, azúcar, las ralladuras de 🍋 y 🍊y el jugo de la naranja 🍊

  6. 6

    Ahora agregamos el dulce de membrillo cortado en cubitos muy pequeños (integramos), colocamos la fruta seca elegida a gusto (use mix), una vez mezclados muy bien todos los ingredientes volcamos el relleno sobre la masa

  7. 7

    Arrollamos y sujetamos los bordes.En horno precalentado y a temperatura media cocinamos hasta dorar

  8. 8

    Dejar enfriar para cortar

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

Chaim Mk💓🇩🇿
Chaim Mk💓🇩🇿 @om_mostepha_malak
Yamy Yamy delicieus 👍👍👍👍😍😍😍😍😋😋❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Escrita por

Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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