Poner a hervir los fideos en una olla con sal

En una olla/ sartén aparte colocar la manteca, una vez derretida colocar la harina hasta disolver los grumos

Colocar de a poco la leche, buscando que no queden grumos (si es necesario agregar más leche) y colocar el cheddar de a poco hasta que se derrita por completo

Sacar los fideos cocidos y colarlos.

Incorporar los fideos a la salsa y revolver hasta cubrirlos