Pollo al curry dulce fácil y saludable
Algo que me encanta de mi trabajo es que siempre aprendo algo nuevo y tengo la oportunidad de experimentar con platillos que no había intentado antes. En esta ocasión, tenemos un desafío para cocinar recetas de distintos países del mundo, y en este mes es el turno de India 🇮🇳 . Y justo que yo hace tiempo tenía ganas de preparar pollo al curry! Asi que este desafío fue la excusa perfecta! Me inspiré en la receta de @Mercedes Cossio con algunos pequeños cambios y quedó delicioso! Es apto para #dmafase3 #saludable #disfrutable.
Pollo al curry dulce fácil y saludable
Algo que me encanta de mi trabajo es que siempre aprendo algo nuevo y tengo la oportunidad de experimentar con platillos que no había intentado antes. En esta ocasión, tenemos un desafío para cocinar recetas de distintos países del mundo, y en este mes es el turno de India 🇮🇳 . Y justo que yo hace tiempo tenía ganas de preparar pollo al curry! Asi que este desafío fue la excusa perfecta! Me inspiré en la receta de @Mercedes Cossio con algunos pequeños cambios y quedó delicioso! Es apto para #dmafase3 #saludable #disfrutable.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo. Condimentar la milanesa con sal y cortar en cuadritos grades. Agregar el aceite de oliva a un sartén y sofreír la cebolla hasta que quede transparente. Luego agregar el pollo. Cocinar sólo hasta que cambie de color. Agregar el curry y mezclar bien.
- 2
Reservar el pollo cocinado y agregar la leche de coco a la cebolla. Luego volver a agregar el pollo y también añadir el tomate triturado. Cocinar unos 15 minutos, hasta que espese un poco la salsa. Puedes agregar 1 cdita de fécula de tapioca para espesar un poco más.
- 3
Servir y decorar con hojitas de cilantro. Puedes acompañar con arroz o quinoa.
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