Paupiettes de dinde
quoi de meilleur que des paupiettes maison 😊
Instructions de cuisine
- 1
Dans une poêle bien chaude, faire revenir les lardons sans beurre
- 2
Préparation de la farce :
Mixer l'échalote, l'ail, le persil puis les lardons (cuits) et les champignons
- 3
Étaler les escalopes de dinde et placer de la farce au milieu de chacune
- 4
Replier les les bords de chaque escalope vers le centre et former de jolies paupiettes. Bien les ficeler afin que la farce ne s'échappe pas lors de la cuisson.
- 5
Faire cuire le beurre dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Saisir les 4 côtés des paupiettes.
- 6
Lorsque les paupiettes sont bien dorées, couvrir et laisser cuire doucement sur feu doux pendant environ 20 minutes en les retournant régulièrement.
- 7
Lorsque les paupiettes sont cuites, les mettre dans une assiettes et retirer la ficelle délicatement et les remettre dans le jus pour les réchauffer. Servir.
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