Arroz al horno en calabaza

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=L2FEAri9et0
Paso a paso
- 1
Quitar las pepitas y nervaduras de la calabaza con la ayuda de una cuchara.
- 2
Hornear la calabaza a 150ºC durante una hora.
- 3
Vaciar la calabaza con la ayuda de un sacabocados, dejando un centímetro de grosor por los bordes y la base.
- 4
Cortar el tomate en rodajas.
- 5
Pelar y cortar la patata en rodajas.
- 6
Dorar las rodajas de patata en aceite y reservar.
- 7
Dorar las costillas.
- 8
Añadir los garbanzos y el pimentón y remover.
- 9
Agregar el arroz y sofreír.
- 10
Colocar el sofrito con el arroz dentro de la calabaza.
- 11
Poner encima la morcilla, el tomate y las patatas y añadir el caldo de carne caliente.
- 12
Hornear a 200ºC hasta que se haya consumido el caldo y el arroz esté completamente cocinado.
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