Bacalao a Bras
Jesus Carranza @vtotem
* Un clásico de la comida portuguesa, ya globalizado. Siempre lo he visto en restaurantes y bares, hoy me he decidido a hacerlo. Muy fácil. Y queda genial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las patatas y las lavamos. Las partimos, con ayuda de una mandolina, en palitos finos, tipo patatas paja.
- 2
Pelamos la cebolla y la partimos en juliana fina. Pelamos y laminados los ajos. Desmigamos el bacalao.
- 3
En una sartén amplia con abundante aceite de oliva, freír las patatas hasta que estén doradas. Retirar y reservar en una fuente con papel de cocina.
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En el mismo aceite, sofreír la cebolla, unos 8 minutos, que quede bien pochada. Retirar y reservar sobre papel de cocina.
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Retirar la mayor parte del aceite, dejando un fondo de aceite. Sofreír el ajo hasta que comience a dorarse. Incorporar el bacalao y saltearlo un par de minutos.
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Cascar los huevos sobre la sartén y remover para que se mezclen bien. Añadir las patatas y cebolla reservadas. Mezclar, salpimentar y sazonar con perejil.
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Dejar cocer un par de minutos, mezclando de cuando en cuando, y servir bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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Este bacalao, también conocido como “dorado“, es típico de la cocina portuguesa siendo ideal como plato rápido al introducir un truco que lo agiliza. Con una ensalada de buenos tomates tenemos una comida estupenda
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Bacalhau a Brás (receta portuguesa)
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Típica receta portuguesa, en su versión aún más fácil y rápida, que queda súper brutal.Con patatas paja y el bacalao ya desalado es muy rápido y en mi opinión queda muy bien.He acompañado el bacalao a bras de una ensalada de pepino, cebolla roja y manzana verde, con vinagre de manzana, especias y aove. Un acompañamiento que le ha quedado genial!
Bacalao a bras
Me encanta la cocina portuguesa y concretamente el bacalao a bras es mi favorito 😍😍😍😍. Delicioso y facilísimo!!#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en@cocinaconbarbara
Bacalao a bras
Fuimos a casa de una amiga y no me pude resistir fotografiar el plato que había preparado. Gracias Bego estaba riquísimo Es un plato típico de Portugal
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¡¡Riquísima!!
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Esta receta es una de las favoritas de casa. Quiero dejar claro que está hecho a mi manera
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María López 
Bacalao à Brás
Hoy estoy en Portugal con mis compañeras de Cookpad Portugal, Rita y Cecilia, y hemos cocinado esta maravilloso Bacalao a Brás. Al parecer Bras es el nombre de la persona que inventó la receta (me he enterado hoy cuando me han dicho que lo tenía que poner con B mayúscula). Lo hemos hecho bajo el mando de Rita para los compañeros del co-working donde hemos estado estos días y les ha encantado. ¡Buenísimo! Hemos usado bacalao salado y desecado, pero también se puede usar congelado. En ese caso habría que añadir sal, mientras en nuestro caso hemos tenido que desalarlo antes de empezar. ¡Gracias Rita! 🇵🇹
Bacalao a Brás
Un plato típico portugués. En cualquier restaurante lo puedes pedir y te ponen una bandeja con tanta cantidad que con solo este que pidas ya comes. #platounico
Bacalao à Brás
#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/ks_96yQq2mI
Bacalao à brás
Bacalao à brás
Bacalhau a brás
Siendo nieto de abuela portuguesa ya estaba tardando en hacer esta receta. Se trata de una receta fácil y muy buena para iniciar a los niños en el pescado. Acompañar con un buen vino alentejano.
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Plato típico portugués. Está TREMENDO y es muy fácil de hacer. Bacalao a la Bras en castellano. El señor Bras o Braz fue el inventor de este plato en Lisboa. Es una de las maneras más cocinadas del bacalao en Portugal, tierra de bacalao. En Macao, antigua colonia portuguesa en Asia, también es el plato más típico.
Bacalao dorado o bacalhau a brás
Es una receta tradicional, muy conocida de la cocina portuguesa y ya tenía muchas ganas de cocinarla
Bacalao dorado o bacalhau á bras
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Plato típico de la cocina portuguesa, fácil de hacer y queda riquísimo
Bacalao a bras o bacalao a la lisboeta
No sé si os habrá pasado pero yo cuando estuve en Portugal, todos los platos que pedía en los restaurantes llevaban bacalao.Pues bien, de la infinidad de platos de bacalao que degusté en Portugal hubo uno particularmente llamativo por su sencillez y por su espectacular resultado en el paladar: el bacalao a bras. Que se puede comer en plato o en tosta. Para almorzar, comer, cenar o como pincho. Es muy versátil.Aquí os dejo la receta que espero os animéis a hacerla pues es muy sencilla y que espero os guste.
Bacalao a Brás a mi manera
A mi manera, es como lo hago en casa. A mi hijo no le gusta con aceitunas, así que esta es la forma de este maravilloso bacalao en familia,
Bacalao a bras receta portuguesa
Soy fanática de este plato típico portugués que tan rico está. Baje exactamente a un restaurante de unos conocidos donde se que se prepara bien y me fije en lo que llevaba, ya que para catar sabores soy la número 1..jjjj
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Hoy me preparé para comer esta receta, que es de las que más me gustan de bacalao. Un poco a mi manera.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #bacalao
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Yo creo que es uno de los mejores revueltos que existe y más populares de Portugal, creo que hay muy poca gente a la que no le guste.
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El Bacalhau a bras es un plato de nuestro país vecino portugal, consiste en un revuelto de bacalao, cebolla y patatas. Espero que os guste, es rico y saludable
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Esta es una de tantas recetas portuguesas de bacalao. Es rápida y muy fácil. Las patatas paja las puedes comprar de bolsa que sale perfecto o hacerlas tú, yo esta vez lo he hecho con las de bolsa, pero otras veces las he rallado y frito.
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