Caballa al aroma de cayena

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El viernes pasado parecía que me dirigía Wilder como si estuviera en: One, two, three, por mi celeridad al ir realizando todos mis quehaceres, cuando mi anfitriona habitual del café semanal, me llamó por mi silencio de guasap. Nada más responder con mi consabida sonrisa y un: “Hola”. Oigo, con cierta dificultad: “🎶Me sube la bilirrubina 🎶Ay, me sube la bilirrubina🎶..”. “¿No puede ser? Pero si anoche sólo quedaban las que nadie quiere” respondí perpleja ante la idea de que hubiese conseguido las entradas. “Ven esta tarde y lo verás” replicó y colgó sin darme tiempo a decir ni siquiera adiós. Revise concienzudamente el grupo para saber dónde habían decidido quedar. Pero nada. Todos habían respondido con un: “Allí nos vemos” (o algo semejante) pero estaba claro que tenían un pacto tácito de no indicar la ubicación.
Tras varios cafés y estrujándome las pocas neuronas que a finales de semana aún se atrevían a funcionar, caí en la cuenta: 8 de marzo 💜 Día de la Mujer. Conociendo a mi anfitriona, sólo podía haber quedado frente a dos de las esculturas femeninas clásicas de la ciudad: o en la gran Emilia Pardo Bazán o en la inigualable María Pita.
Tras dejar mal aparcado el coche en la última plaza libre del parking, me aventuré a salir bajo el diluvio. Y tras unos segundos interminables, oí como me llamaban y, al girarme vi una fila inmensa de sonrisas que me invitaban a acercarme.

(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Abril).

#mycoffeetime
#RevistaCookpad

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
Aperitivo
  1. 3Caballas (no muy grandes)
  2. Sal
  3. Hojaslaurel
  4. Aceite de cayena

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiamos la caballa por el interior, y quitamos las aletas. Las hervimos con un poco de sal y con hojas de laurel.
    Une vez cocidas, las dejamos enfriar, les sacamos la piel, y dejamos los lomos enteros.
    Rociamos el aceite especial.

  2. 2

    A disfrutar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Que rico Arianne, y asiii con caballa fresca!! Y cayena uuufff quiero comer esa ricura ya!!

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Recetas similares