Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel
En este post, te voy a mostrar cómo preparar unos raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel. Esta combinación es deliciosa, aunque también puedes utilizar esta salsa para raviolis con otros rellenos, como: queso, verduras...
Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel
En este post, te voy a mostrar cómo preparar unos raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel. Esta combinación es deliciosa, aunque también puedes utilizar esta salsa para raviolis con otros rellenos, como: queso, verduras...
Paso a paso
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En primer lugar, pondremos una cazuela al fuego con agua y sal, cuando hierva, añadiremos la pasta, removeremos y dejaremos cocer la pasta, según la recomendación del fabricante (3 min aproximadamente).
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Cuando estén los retiraremos con la ayuda de una espátula.
- 3
Mientras se va cociendo la pasta, prepararemos la salsa.
- 4
Para preparar la salsa, pondremos una cazuela pequeña al fuego, con unas gotas de aceite y añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada.
- 5
Removeremos y dejaremos pochar, incorporaremos el vino, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.
- 6
Incorporaremos la sobrasada y removeremos para ayudar a que se deshaga.
- 7
Agregaremos la miel y seguiremos removiendo para que se integre; por último, añadiremos el caldo de pollo y removeremos durante unos segundos.
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En el momento que tengamos la salsa, emplataremos.
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Pondremos los raviolis en un plato y añadiremos por encima la salsa, podemos decorar con un poco de perejil picado.
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Nerea -
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