La calzone poulet merguez

Macuisinepourtous
Macuisinepourtous @macuisinepourtous

Une délicieuse recette de calzone pour changer de la pizza classique 🍕, en tous cas pour la forme.
Généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizzas.
Pour d'autres idées recettes, n'hésitez pas à jeter un coup d'œil sur macuisinepourtous.blogspot.com 😉
Bon appétit et bon dimanche ! 😋

La calzone poulet merguez

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Une délicieuse recette de calzone pour changer de la pizza classique 🍕, en tous cas pour la forme.
Généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizzas.
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Ingrédients

2 calzones
  1. Pour la pâte
  2. 300 gfarine
  3. 1sachet de levure boulangère
  4. 1pincée de sel
  5. 1 cuillère à souped'huile d'olive
  6. 150 mld'eau
  7. Pour la garniture
  8. 1filet de poulet
  9. 4merguez
  10. 1oignon
  11. 1 potsauce tomate provençale (425g)
  12. Sel, poivre
  13. 2boules de mozzarella (2x125g)
  14. Pour la dorure
  15. 1 cuillère à soupelait
  16. 20 gparmesan

Instructions de cuisine

  1. 1

    Préparer la pâte à pizza : dans un saladier, pétrir à la main tous les ingrédients de la pâte.
    Former une boule, couvrir et laisser lever 2h.

    Une image de l'étape 1 de La calzone poulet merguez.
    Une image de l'étape 1 de La calzone poulet merguez.
  2. 2

    Couper le filet de poulet et l'oignon en petits cubes et retirer la peau des merguez.
    Faire cuire le tout à la poêle en détachant les merguez en petits morceaux. Saler et poivrer légèrement.

  3. 3

    Reprendre la pâte à pizza et la partager en deux parts à peu près égales.
    Abaisser chaque part en deux cercles d'une vingtaine de centimètres de diamètre.

  4. 4

    Étaler la moitié du pot de sauce tomate sur chaque pizza.
    Couper les boules de mozzarella en tranches assez fines et en déposer la moitié sur une des moitiés de chaque pizza.

    Une image de l'étape 4 de La calzone poulet merguez.
    Une image de l'étape 4 de La calzone poulet merguez.
  5. 5

    Répartir par dessus le mélange poulet-merguez-oignon puis recouvrir du reste de mozzarella.

    Une image de l'étape 5 de La calzone poulet merguez.
    Une image de l'étape 5 de La calzone poulet merguez.
  6. 6

    Refermer les calzones en repliant la pâte en 2 et en soudant bien les bords pour que la garniture ne s'échappe pas à la cuisson.

    Une image de l'étape 6 de La calzone poulet merguez.
  7. 7

    Préchauffer le four à 210°.

  8. 8

    A l'aide d'un pinceau, badigeonner la surface de chaque calzone avec un peu de lait et parsemer de parmesan.

    Une image de l'étape 8 de La calzone poulet merguez.
  9. 9

    Enfourner pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

    Une image de l'étape 9 de La calzone poulet merguez.
  10. 10

    Et bon appétit ! 😋

    Une image de l'étape 10 de La calzone poulet merguez.
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