Panzerotti baresi (fritti e al forno)I panzerotti a Bari sono lo street food per eccellenza. Buonissime in entrambe le versioni 😋#streetfood#dimmicosacucini

I panzerotti a Bari sono lo street food per eccellenza. In questa mia ricetta vi insegnerò come la prepariamo noi in famiglia, in versione fritta e al forno.Puoi guardare la video-lezione anche qui: https://blog.cookpad.com/it/i-panzerotti-baresi-fritti-e-al-forno-streetfood/#streetfood

#panzerotti #baresi si possono fare sia #fritti che al #forno, una #ricetta tutta da provare grazie agli insegnamenti di Flavia Giordano @flavia nella 2° video lezione😜#STREETFOOD #lavideoscuoladicookpad#cooksnapmania #giocoestate#dispensadiluglio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Per la seconda lezione la #videoscuoladicookpad ci porta in Puglia, per scoprire lo #streetfood per eccellenza di questa regione: i panzerotti🥟 -io li ho preparati con un ripieno di mozzarella e alici sott'olio, mozzarella, pomodoro e parmigiano reggiano ,versione fritta 😋Grazie a @spaghettiabc per la ricetta 😘#videoscuoladicookpad #cucinaregionale#panzerotti #panzerottipugliesi #cucinaitaliana #streetfood #cookpad_it #lezione #scuola #nuovaricetta

Tra le varie ricette tramandatemi da mia madre c'è quella dei panzerotti, una vera istituzione della tradizione culinaria barese. La preparazione dei panzerotti a Bari è un momento di convivialità eccezionale. Ognuno ha il suo compito nella preparazione, dal più piccolo al più grande e già durante la cottura è d'obbligo assaggiarne un paio. Il ripieno classico è quello con pomodoro e mozzarella ma ovviamente si possono sperimentare i ripieni più fantasiosi: carne macinata e mozzarella, ricotta forte, mortadella e provolone, rape stufate e chi più ne ha più ne metta. A Bari ognuno ha la sua ricetta. Questa è la mia, l'impasto è meraviglioso, non assorbe affatto olio nella frittura e non smetteresti mai di mangiarli!

I panzerotti baresi ormai conosciuti anche al nord e a New York,sono di una prelibatezza unica , a Bari li trovavi nel centro storico dove le massaie un tempo , preparavano l’impasto al mattino e friggevano la sera sulla soglia di casa , e quando arrivavi sentivi il profumo di fritto che ti portavano giusto da loro . Oggi li prepariamo in casa , e io da Barese trapiantata a Bologna ho conquistato tutti con questa prelibatezza ( U panzerott)

I miei panzerotti baresi sono diversi, sia nell ‘impasto che nel ripieno. Con farina integrale e semola.i Il risultato è spettacolare! Da provare! Bontà garantita!#streetfood#dimmicosacucini#flaviagiordano

I panzerotti fritti sono, insieme alla focaccia e alle scagliozze, il cibo da passeggio preferito dei baresi. L’impasto è simile a quello della pizza così come il condimento base, mozzarella e pomodoro. Si prestano però a molte variazioni: con la carne, con le cipolle e olive, con le rape stufate. Per me sono il simbolo della convivialità e del cucinare insieme. In ogni famiglia, c’è sempre chi è addetto all’impasto, chi stende, chi farcisce, chi riempie, chi frigge... e chi ruba i panzerotti fumanti dalla coppa rivestita di carta assorbente.

Grazie alla video ricetta di Flavia Giordano, ecco i miei panzerotti baresi. Sfoglia sottile e croccante, ripieno generoso... una vera bontà per veri buongustai! Anche la seconda lezione della videoscuola di Cookpad è andata!#streetfood#Lavideoscuoladicookpad#panzerottobarese

#streetfood.Grazie a Flavia Giordano per questa meravigliosa ricetta dei panzerotti Baresi al forno.Seconda video lezione di cookpad dedicata ai panzerotti.Sono venuti veramente ottimi.#streetfood#secondavideolezione#cookpad#panzerottibaresialforno👩‍🍳#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.

I panzerotti hanno il potere di far riunire la famiglia e gli amici!È inverno e fa freddo? Panzerotti!È estate? Panzerotti all'aperto!Compleanno? Panzerottata di famiglia!Non vedi gli amici da un po'? Organizza una panzerottata e ci saranno tutti!Saranno il potere della frittura, la mozzarella filante e la gioia che si sprigiona nell'aria che ne fanno un piatto così apprezzato!

#streetfood