Cheesecake alla panna cotta
Gessica Madernini @kikka_in_cucina87
Una torta leggera e fresca, ottima in qualsiasi momento, perché no anche in inverno.
Cheesecake alla panna cotta
Una torta leggera e fresca, ottima in qualsiasi momento, perché no anche in inverno.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbriciolare i biscotti in un mixer o a mano ed inserirli in una ciotola. Sciogliere il burro ed inserirlo nei biscotti. Mescolare il tutto e formare la base in una tortiera dal diametro di 22 cm, appiattire il tutto con l'aiuto di un cucchiaio. (Io ho rivestito sia la base che i bordi con carta da forno...). Far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 2
Facciamo ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
- 3
Nel frattempo, mettiamo in un pentolino a bordi alti, il latte, la panna, lo zucchero, gli aromi e portiamo il tutto a bollore.
- 4
Quando raggiungiamo il bollore, abbassiamo la fiamma, e dopo aver strizzato la gelatina, la inseriamo nel latte e la facciano sciogliere, continuando a mescolare.
- 5
Spegnamo e facciamo leggermente raffreddare, poi versiamo il composto sulla base dei biscotti e riponiamo in frigo per almeno 3 / 4 ore.
- 6
Decoriamo a piacere. Io ho steso uno strato di marmellata ai frutti di bosco sottile.
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Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: 
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