Pasta con pollo y tomate

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Valencia, España

Hoy, una colación de aprovechamiento! Siempre he visto en mi casa cómo se "reciclaban"las cosas. Mi mamá era una artista de la aguja y hacía almohadones de nuestros abrigos que resultaban suaves y calentitos, trapos para los cristales de las sábanas viejas de algodón y ...muchas otras cosas. Lo mismo ocurría con la comida. Los restos servían para rellenar empanadillas o para hacer una coca. Una pechuga de pollo asado que sobró y noodles y nidos de espinacas que por separado no daban para tres , se han combinado para hacer rápidamente la comida de hoy.
#lococinonolotiro

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Ingredientes

20'
3 raciones
  1. 1pechuga de pollo asado
  2. 2bloques de noodles
  3. 3nidos de espinacas
  4. 3tomates de pera maduros
  5. 3 cucharadas soperasAove
  6. Sal marina integral
  7. Hierbas de Provenza
  8. 1 dienteajo 🧄

Paso a paso

20'
  1. 1

    Ralla los tomates y ponlos en un wok con el aceite y el ajo triturado. Déjalo freír unos minutos e incorpora la carne cortada en lonchitas

    Foto del paso 1 de la receta: Pasta con pollo y tomate
  2. 2

    Pon al agua a hervir. Cuando hierva, echa un buen pellizco de sal y echa los noodles y los nidos de espinacas

    Foto del paso 2 de la receta: Pasta con pollo y tomate
  3. 3

    Vuelve al wok mientras se cuece la pasta. Mézcla la carne con el tomate.

    Foto del paso 3 de la receta: Pasta con pollo y tomate Foto del paso 3 de la receta: Pasta con pollo y tomate
  4. 4

    Espolvorea las hierbas de Provenza y déjalo cocer unos minutos

    Foto del paso 4 de la receta: Pasta con pollo y tomate
  5. 5

    Escurre la pasta y ponla en los platos. Pon por encima la salsa de tomate y carne y a comer muy calentito. !! BON PROFIT!!

    Foto del paso 5 de la receta: Pasta con pollo y tomate

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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