Tarta de queso de lima (sin horno)

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta maravillosa de Nuritmica.fit (instagram)

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Ingredientes

30 min + 4 horas en nevera
Molde de 18 cm
  1. 250 ggalletas integrales s/a (yo usé Digestive sin azúcar de Gullón)
  2. 110 gmantequilla derretida
  3. 2 sobresgelatina neutra en polvo
  4. 90 mlagua fría
  5. 200 mlnata para montar
  6. 300 mlleche condensada saludable (150 ml leche desnatada + 150 gr leche desnatada en polvo)
  7. 100 geritritol
  8. 430 gqueso de untar
  9. 4limas

Paso a paso

30 min + 4 horas en nevera
  1. 1

    Trituro las galletas y las mezclo con la mantequilla derretida. Lo añadimos en la base del molde y refrigeramos en la nevera

  2. 2

    Rallo y exprimo las 3 limas. Cuelo el zumo y reservo

  3. 3

    Preparo la mezcla de leche condensada con el eritritol batiendo con unas varillas eléctricas para que no queden grumos.
    Bato el queso de untar con la leche condensada y la ralladura de una lima.
    Añadimos el zumo de lima y volvemos a batir

  4. 4

    Hidratamos la gelatina en el agua fría

  5. 5

    En un cazo caliento la nata hasta que empiece a burbujear, retiro del fuego y añado la gelatina. Removemos con unas varillas hasta que se integre

  6. 6

    Añadimos la nata al bol y mezclamos con las varillas hasta que quede todo muy integrado

  7. 7

    Añadimos al molde y refrigeramos mínimo 4 horas
    Sacamos, decoramos al gusto y a disfrutar

  8. 8

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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