Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar y saltear la cebolla. Agregar la pulpa de tomate y la albahaca y dejar que hierva
- 2
Disolver la maicena en una taza con un poco de leche (revolver con tenedor para que no se formen grumos)
- 3
Agregar a la salsa la crema de leche y la maicena y revolver sin parar hasta que espese. En caso de querer una salsa más espesa agregar más maicena o por el contrario, más leche
- 4
Para preparar los ñoquis hacerle varios cortes a las papas en la vuelta para que sea más fácil pelarlas luego
- 5
Hervir las papas hasta que se ablanden como para hacer puré
- 6
Pelar las papas y pisarlas. Agregar el resto de los ingredientes e integrar (no amasar)
- 7
Formar tiritas en la mesada con un poco de harina (no mucha)
- 8
Cortar las tiras en cubos y dar forma de ñoquis con un tenedor (pueden dejarlos en cubos)
- 9
En una olla grande con agua hirviendo agregar un poco de aceite y sal. Meter los ñoquis de a uno para que no se peguen y sacarlos cuando comiencen a subir
- 10
Servir con salsa y queso rallado (se pueden agregar directamente a la salsa antes de servir)
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