Aguadito de Atún (en conserva)
#Saludable #Vegetariano A mí me encanta el aguadito, pero una vez en Semana Santa se me antojó probar hacerlo con atún (ya que no se acostumbra comer pollo ni carne) y la verdad es que a mi familia y a mí nos encantó, mejor todavía cuando lo acompaño con una causa 😉🤗❤️
Aguadito de Atún (en conserva)
#Saludable #Vegetariano A mí me encanta el aguadito, pero una vez en Semana Santa se me antojó probar hacerlo con atún (ya que no se acostumbra comer pollo ni carne) y la verdad es que a mi familia y a mí nos encantó, mejor todavía cuando lo acompaño con una causa 😉🤗❤️
Paso a paso
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Ingredientes principales:
- 2
Aderezar en aceite bien caliente, el ajo con la cebolla y luego agregar la pasta de ají Amarillo, mover a fuego moderado cuidando que no se queme. Añadir también la sal, pimienta al gusto y el pimentón.
- 3
Luego agregar el culantro molido, mezclar y dejar cocinar unos 3 minutos siempre a fuego moderado. El culantro irá cambiando de color de verde intenso a un verde medio marrón.
- 4
Añadir las alverjas, zanahoria y choclo, mezclar y luego agregar el agua, tapar y dejar cocinar por unos 10/15 minutos hasta verificar que las verduras estén cocidas.
- 5
En este último paso solo queda agregar el arroz cocido y luego el pescado, incluyendo un poco del aceite que viene en la lata para darle más gusto al aguadito. Mezclar, dejar en el fuego por 3 minutos y retirar. Así queda listo para servir 🤗
- 6
Para los que no saben, las conservas de pescado sólo contienen preservantes naturales como la sal y el aceite, ya que el sistema de envasado al vacío es lo que garantiza la durabilidad de estas conservas. Por eso les aconsejo verificar siempre que las latas no presenten golpes ni hendiduras (*)
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Plato final, provecho!!!
(*) Este comentario lo puedo hacer porque trabajé muchos años en la industria pesquera y conservera 🤗
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