Chuleta de vaca gallega madurada, con patatas y pimientos de Padrón

A veces lo más sencillo es de lo más sabroso

Lo importante en esta receta es el género. Un buen chuletón gallego madurado de 30 días y pimientos biológicos de piquillo 😋

Un segundo plato muy completo, chuleta de cerdo con patatas y muy sencillo para esos días que no apetece mucho cocinar.

Una cena súper rica para un domingo de cuarentena!!

Ideal para una deliciosa comida o cenita de verano al aire libre y lo más importante es que se hace súper rápido sin complicaciones.

Chuletón de 0, 500 gr de vaca madurada, un auténtico manjar para los amantes de la carne, ideal para hacerlo a la parrilla.

A una buena chuleta de estas yo no le digo que no, ja, ja

Estas chuletas de ternera gallega a la brasa están muy buenas aunque sea el chuletón el que se lleve la palma, la acompañamos con unos chorizos criollos.

Plato sencillo y muy rico 😍

Muy muy buen plato

Unas estupendas chuletas de cordero de leche al horno acompañadas de pimientos verdes del padrón y patatas muy pequeñas con piel es un plato.Las chuletas de cordero al sarmiento si estamos en bodega o al horno son típicas en todas las fiestas de los pueblos de la Rioja.

La clásica tortilla de patatas y cebolla, pero con pimientos de Padrón, una verdadera delicia.

El raxo es un plato típico en Galicia que normalmente se hace con cinta de lomo de cerdo. Tenemos varias variantes, el mío aquí es de pechuga de pollo. Eso sí, en temporada que no falten unos pimientos de Padrón 😋No necesita estar mucho tiempo en adobo, peeeero si lo tenéis un ratito, mejor.#elretodelpollofrito

No necesita muchas introducciones los chuletones de buey o ternera,solo que sean buenos.El chuleton es siempre con el hueso, pero si os resulta mas cómodo decir al carnicero que os lo quite.Lo ideal es hacerlos a la parrilla con brasas en las bodegas, muy típico de la Rioja en las fiestas de Logroño en San Mateo en septiembre a finales ,coincide con la vendimia,cuando se recoge la uva ,para la elaboración del vino tan famoso de la Rioja.

Como cuando cuezo al vapor, suelo aprovechar y cocer ingredientes de sobra, para futuras recetas, en esta ocasión, mientras confitaba unos pimientos de Padrón (de esos que unos pican y otros no), prepare esta cena trabajando muy poquito pero con buena presencia.

Una tierna y jugosa chuleta de cerdo, regada con una salsa riojana, a quien no le apetece este apetitoso plato con ingredientes muy nuestros y de sabores intensos.

#alambiquecocina

Un plato muy clásico que siempre gusta a todos.

El cabrito es una exquisitez reservada a días festivos. Hay un plato típico, la caldereta, que suele hacerse con las partes menos apreciadas. Aunque esta receta tiene un aire parecido, en realidad aquí se incluyen los mejores bocados, troceados como en la caldereta pero elevando el plato a un nivel de sabor casi inalcanzable.Por supuesto que hay en España lugares con un producto de primerísima calidad, pero me inclino, quizás por cercanía y por cultura, por el cabrito verato o el de Candeleda, pues los pastos de la Sierra de Gredos dan a la carne (y a la leche) un sabor especial.Sabido es cuánto merma esta carne al ser cocinada, por eso no debe extrañaros la cantidad que se sugiere por persona. Queda dicho, es plato caro, para días muy señalados.

Me encanta el cremoso de patata, había hecho puré pero nunca cremoso, no me cansaría de comerlo por lo que recomiendo moderación, tiene bastantes calorías me supongo, aunque no soy un entendido a pesar de llevar zanahoria quizás es conveniente poner de entrante una ensalada ligera, es una recomendación, pero no dejéis de hacerlo y comerlo, tiene un sabor exquisito.

Hoy tenía un suuuper antojo de huevos fritos con patatas y al abrir la nevera he visto la bolsita de pimientos de padrón y he pensado que los astros se han alineado para que pudiera disfrutar de una de mis comidas favoritas (bueno, cena en este caso).

Una de esas recetas rápidas para un entrante o plato a compartir en medio de la mesa, con cuatro cosas que tienes por casa y muy fácil y rápida.

Hoy me he complicado muy poco la vida realizando la comida, simplemente he cocinado unas chuletas de cerdo con dos patatas gordas y un tomate en un grill doble, acompañado de un all i oli casero.Receta de all i oli:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html

Me gustan mucho las chuletas de Sajonia porque son más jugosas que las chuletas naturales y, además, en un pis pas están listas.Las he acompañado con repollo y patatas rehogados con pimentón, ajo y vinagre. Una guarnición buenísima.#menúsemanal

#Triviumdecocina #todocaseroeste es un truquillo, para que quede una chuleta bien jugosa por dentro y crujiente por fuera

Un segundo plato muy rico y con mucho sabor.