Pluma ibérica asada con pimientos Padrón

¿Tú comes carne en Semana Santa? No te pierdas esta receta.Un pecado divino al que no vas a poder resistirte.A mí me gusta poco hecha y la paso vuelta y vuelta, pero si a ti te gusta un poco más al punto, puedes darla un poco más de tiempo en la plancha.Por si te cuesta diferenciar la pluma, decirte que es la porción anterior a la cinta del lomo, más o menos por la zona trasera del cuello. Esta carne es ideal para hacerla a la plancha o a la brasa porque queda súper jugosa.Puedes ver esta receta en http://bit.ly/2o3Nbpn

No hay receta más sencilla y gallega.

Dicen por aquí, que los pimientos de Padrón ‘uns pican e outros non’, estos primeros de mi huerto no picaron ninguno, pero que ricos están.... y el saborcito de ese aceite que queda en el plato 🤤🤤#felizconmihuerto

Es una auténtica delicia las plumas a la plancha.

Receta de los tradicionales pimientos de padrón.

Unos pican y otros non 😉

Terminando la cosecha de la huerta, seguimos con una guarnición superapetitosa de verano.#CookpadCocinaConAlexa

#cocinadeverano #delantaldoradoUna forma de hacer los boquerones sin aceites, sin olor y rápido. Te queda una comida muy sana acompañado de unas verduritas o una ensalada 🐟

Dicen los expertos y antes que se me olvide, decir que el Pimiento de Padrón  se consume mayormente frito y se sirve con rabo, aunque éste no se come, es por estética, pero se debería retirar antes de cocinar, el rabo le puede dar amargor al aceite, no deja de ser una parte de la planta que no es fruto.Una misma planta da pimientos dulces y picantes, pero el porcentaje de los que pican es muy pequeño.Èsta, más que una receta es una indicación, pues de cocinar tiene poco pero no deja de ser una tapa deliciosa y fácil de poner en mesa si tenemos invitados, será todo un éxito, garantizado.

Como guarnición o aperitivo.

Aunque solo hace dos o tres semanas que comimos migas en casa, como tenía dos panecillos de bocadillo en casa y unos pimientos de Padrón dando vueltas por la nevera, copie parte de la receta de “Migas de pan con chorizo y pimiento” que nos presenta en Cookpad, Albichu.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13388485-migas-de-pan-con-chorizo-y-pimientos#ElgordodeCookpad

Últimamente me ha dado por cocinar migas, aquí tenéis una nueva versión, para aprovechar esas puntitas de pan que siempre sobran en casa.

Un buen homenaje para este fin de semana es preparar una deliciosa chuleta de vaca madura gallega. Entre 30 y 45 días de maduración acompañado de patatas muy finas para que queden bien crujientes y unos pimientos fritos de Padrón con su punto de sal en escamas y regado con un buen vino y para qué quieres más 💃💃💃💃Feliz viernes 😘😘

Esta receta es muy clásica y siempre está deliciosa.

Para un picoteo rápido y rico. Primera vez que los hacía y la verdad es que repetiré. Preferí la receta más sana, es decir, hacerlos a la plancha y no fritos

Cuando los pimientos de Padrón ya pasan su época de maduración, se ponen rojos. Yo no lo sabía, pero una amiga de este blog me lo comentó, Mi amigo JR, que me provee de tomates y castañas, me dio los que utilizo en esta receta.No picaban y eran muy sabrosos, aunque de carne muy fina.

Esta combinación esta muy bien para acompañar con huevos fritos, rompiendo el huevo y mezclándolo todo.

Estos pimientos son de Galicia, pequeñitos verdes y ojo que algunos pican, pican, se preparan fritos en aceite.

#weekendReto#libro3

Jugando a la ruleta del picante 🌶️🔥

Es una versión mía con ya pluma ibérica. Es una carme muy tierna y muy versátil me encanta

Aunque no es ninguna receta, ni tiene ningún truco.... quería compartir lo buenos qué están y lo qué acompañan a cualquier plato.

Con 3 o 4 ingredientes obtenemos esta maravilla de pincho, ideal para juntarnos con los amigos a la hora de la cerveza #cuchillosarcos

En casa no solemos comer demasiados picantes por cuestiones de salud, pero nos encantan. Sin embargo, de vez en cuando hago algún plato un poquito picante. Este pollo, macerado durante doce horas, quedó muy crujiente y con un delicioso sabor a lima y a la cayena molida.Muy bueno para una cena de verano.Para aligerarlo lo acompañé con una “Ensalada de zanahoria y mandarinas con menta (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44956-ensalada-de-zanahorias-y-mandarinas-con-menta)” (VER MI RECETA)