Chuleta de Sajonia a la plancha con repollo y patata rehogados

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Me gustan mucho las chuletas de Sajonia porque son más jugosas que las chuletas naturales y, además, en un pis pas están listas.
Las he acompañado con repollo y patatas rehogados con pimentón, ajo y vinagre. Una guarnición buenísima.
#menúsemanal

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Ingredientes

15-20 minutos
2 personas
  1. 2chuletas de Sajonia
  2. 1/4de repollo
  3. 1patata mediana
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2 pastillacaldo de verduras
  6. 1 cucharada cafépimentón dulce
  7. 1 pizcapimienta molida
  8. 1 pizcatomillo
  9. Vinagre
  10. Aove
  11. Agua para cocer las verduras

Paso a paso

15-20 minutos
  1. 1

    Cortamos el repollo y también la patata (la he cortado en cuartos). Los ponemos en la olla rápida, añadimos la media pastilla de caldo y lo cubrimos con agua. Tapamos la olla y, cuando empiece a salir el vapor, le damos 6 minutos.

  2. 2

    Vamos picando el ajo y embadurnamos las chuletas con un chorrito de aove, pimienta molida y tomillo.

  3. 3

    Cuando hayan pasado los 6 minutos sacamos el calor, abrimos la olla y escurrimos bien las verduras.

  4. 4

    Ponemos 1 cucharada de aove en la sartén y doramos el ajo.

  5. 5

    Retiramos la sartén del fuego, echamos el pimentón y removemos.

  6. 6

    Le ponemos un buen chorretón de vinagre (unas dos o tres cucharadas). Volvemos a poner la sartén al fuego y echamos las verduras. Movemos bien para que se impregne todo.

  7. 7

    Lo emplatamos. En la misma sartén, sin añadir aceite, ponemos las chuletas y dejamos que se doren por los dos lados.

  8. 8

    ¡Rico, rico!. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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