Oladushki (pancakes ucraine)

Questa ricetta mi è stata passata dalla mia collega ucraina qualche mese fa e da allora la preparo spesso per colazione! È super veloce e molto buona 😋 Io di solito la mangio con la marmellata ma lei mi ha detto che si può accompagnare anche con miele, yogurt o frutta fresca.
Oladushki (pancakes ucraine)
Questa ricetta mi è stata passata dalla mia collega ucraina qualche mese fa e da allora la preparo spesso per colazione! È super veloce e molto buona 😋 Io di solito la mangio con la marmellata ma lei mi ha detto che si può accompagnare anche con miele, yogurt o frutta fresca.
Istruzioni per cucinare
- 1
Versate in una ciotola il kefir o lo yogurt, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e il bicarbonato. Se li volete più dolci, aggiungete più zucchero! Setacciate la farina e mescolate per bene con un cucchiaio fino a quando non vedete più grumi. A questo punto se volete, potete aggiungere dei mirtilli, anche se io di solito non li metto.
- 2
Riscaldate un cucchiaio di olio di girasole in una padella e aggiungete l'impasto un po' per volta aiutandovi con un cucchiaio. Dategli una forma rotonda e non schiacciatela troppo (devono assomigliare alle tigelle). Quando sono dorate giratele e fatele dorare anche dall'altro lato. Accompagnatele con frutta fresca, marmellata, yogurt o miele!
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