Oladushki (pancakes ucraine)

Sofia
Sofia @sofia

Questa ricetta mi è stata passata dalla mia collega ucraina qualche mese fa e da allora la preparo spesso per colazione! È super veloce e molto buona 😋 Io di solito la mangio con la marmellata ma lei mi ha detto che si può accompagnare anche con miele, yogurt o frutta fresca.

Oladushki (pancakes ucraine)

Questa ricetta mi è stata passata dalla mia collega ucraina qualche mese fa e da allora la preparo spesso per colazione! È super veloce e molto buona 😋 Io di solito la mangio con la marmellata ma lei mi ha detto che si può accompagnare anche con miele, yogurt o frutta fresca.

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Ingredienti

10 min
12 pezzi
  1. 300 mlkefir o yogurt intero non zuccherato
  2. 220 gfarina 00
  3. 1-2 cucchiaizucchero
  4. 1 pizzicosale
  5. 1/2 cucchiainobicarbonato
  6. Q.bmirtilli (facoltativo)
  7. Q.bmarmellata, yogurt o miele per accompagnare

Istruzioni per cucinare

10 min
  1. 1

    Versate in una ciotola il kefir o lo yogurt, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e il bicarbonato. Se li volete più dolci, aggiungete più zucchero! Setacciate la farina e mescolate per bene con un cucchiaio fino a quando non vedete più grumi. A questo punto se volete, potete aggiungere dei mirtilli, anche se io di solito non li metto.

  2. 2

    Riscaldate un cucchiaio di olio di girasole in una padella e aggiungete l'impasto un po' per volta aiutandovi con un cucchiaio. Dategli una forma rotonda e non schiacciatela troppo (devono assomigliare alle tigelle). Quando sono dorate giratele e fatele dorare anche dall'altro lato. Accompagnatele con frutta fresca, marmellata, yogurt o miele!

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