Ensalada de arroz y aguacate
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz el tiempo que indique el fabricante. Después escurrir y dejar atemperar un poco. Cocer un huevo unos 12 minutos.
- 2
En una sartén con un pelín de aceite pochar la cebolla picadita.
- 3
En una ensaladera machacar el aguacate y añadir la cebolla.
- 4
Mezclar y añadir una poco de sal y un chorrito de vinagre o de limón, lo que se prefiera.
- 5
Añadir el arroz, mezclar y dejar enfriar un ratito en la nevera.
- 6
Emplatar y decorar con el huevo cocido y unos cherrys.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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