Hígado de cabrito con salsa de pimientos y berenjena

#milibrode1000recetasSu alto contenido en hierro hace que el hígado de cerdo ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta esta carne, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un gran desgaste de este mineral.

Un plato para mí hijos Víctor, es muy fan del hígado y del pesto

Sé que a muchos no les gusta el hígado, o no lo han probado nunca. Ofrezco una receta de hígado de ternera en salsa, es uno de esos platos tradicionales, los de tu abuela, o de tu madre. Con puré de patatas estará ¡riquísimo!

Esta receta es mía, hecha con mucho amor para las personas que tengan anemia. Sencilla pero bien rica te gusta el hígado claro…

Enlace a la vídeo receta paso a pasohttps://youtu.be/HQvQajVifNQ

🔥 www.instagram.com/EatTheGreen_com 🔥🍃Súper recetón de berenjena asada bien aliñada y acompañada, inspirada por los platos de @lqmsc y el gran @ottolenghi. He hecho la versión express con lo que tenía por casa, pero ha quedado de muerte.

Rápida

Es una forma diferente de preparar el hígado

Hoy me puse a cocinar estos higaditos para hacer un arroz.Pero al comenzar la receta y abrir el frigorífico, me encontré con unas latas de paté.Las cogí y las pude en la encimera, para prepararme una tostada de paté...lo que ocurrió posteriormente se lo podéis imaginar..

🐷🧅🧄🍺Una carnecita deliciosa con el toque picante de las pimientas y el dulce del agave, sencilla y con una salsita para mojar pan.                                                                      #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024  #proteínas #DelantalGlobal2024

Únanla cuenta al trabajo me trae de cabeza , pero seguimos cocinando rico y sano !!Aprovechando algunos retales de la nevera ( aquí se aprovecha todo ), preparamos hace unos días unas albóndigas muy ricas y que como veis , podéis congelar antes de preparar la salsa y usarlas para otras recetas. Es muy sencilla y cumple muchísimo !! Espero que os guste amigos .#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario

Mucho ojo con tostar demasiado o quemar los ingredientes al hacer la salsa o sabrá a quemado.

Vamos con una receta que lleva un poquito de tiempo pero que es súper sencilla y está realmente buena. Yo la preparé el día antes de consumirla y un consejo, si os sobra salsa congelar la porque para agregar a un arroz, pasta o unas albóndigas es perfecta.

El cabrio o chivo, es una de las mejores carnes que hay, que como el pavo en las aves, no contienen grasas y es muy escaso en nuestros mercados. Este que me han traido a casa, es la mitad de uno pequeño ya destetado y de unos siete kilos ya limpio. La carne es blanda pese a que es ecológico como se suele dice ahora. Es criado en el monte como toda la vida ha sido. La pierna la he dejado para hacer una de mis mejores recetas, al horno con mantequilla y romero. el costillar es que he preparado hoy en salsa de cebollas y especias.

Una comida diferente para llevar al campo, para el descanso en el trabajo, etc. Vídeo-receta en : https://youtu.be/IXJMcQXeJ-c

Hoy me he dado un autolujazo. 🍴🍷Receta de salsa roquefort y berenjenas rebozadas.La verdad es que casan muy bien, es un plato muy completo y está todo riquísimo.La salsa se puede usar para otras carnes, pero en este caso la quise poner con ternera. La cebolla también es otro punto a favor para el contraste de sabores. Espero que os guste!

Me encantan los colores otoñales 🍁. Y este plato los refleja a la perfección. La carne de oveja es algo más fuerte que la del cordero pero queda muy rico. Yo lo he puesto en #olla. Aunque si se tiene tiempo se puede hacer a fuego suave en un par de horas.

Se pueden poner patatas cocidas o fritas de acompañar, hoy no le puse pero normalmente sí

Está receta es sencilla, pero a la vez muy laboriosa.El Hígado es una gran fuente te vitaminas, Antienvejercimiento y ayuda a agilizar la memoria.

Ahora que están en temporada las berenjenas hay que aprovechar y hacer recetas ricas y sencillas como esta y que es una explosión de sabores, que además puede servir de acompañamiento de una carne o pescado.

Ya empieza la cuenta atrás para el traslado a la playa, así que empiezo a cocinar con lo que hay en el congelador para dejar lo menos posible.Ha quedado un plato muy resultón, y con esta salsa que me encanta, muy sabroso.