Costilla ibérica con cebolla, habas y salsa hoisin
Encar @encar_bm
Ya empieza la cuenta atrás para el traslado a la playa, así que empiezo a cocinar con lo que hay en el congelador para dejar lo menos posible.
Ha quedado un plato muy resultón, y con esta salsa que me encanta, muy sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar en el robot la costilla envasada al vacío a 60° durante 45 minutos.
Enfriar con agua bajo el grifo, para cortar la cocción. - 2
Echar en el wok el aceite, y freír las costillas con una pizca de sal, hasta dorar.
Retirar y reservar. - 3
Echar al wok la cebolla cortada en brunoise, los tallos y las habas, añadir sal y cocinar a fuego lento hasta que estén pochadas y tiernas.
- 4
Colocar en los platos, poner la costilla, echar salsa al gusto por encima, la cebolla y una pizca de perejil.
- 5
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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