Budín de avena y banana con chocolate

Andrea
Andrea @andy1978
Córdoba, Argentina

Es una adaptación personal de una receta que vi en Instagram (@toienlacocina).

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Ingredientes

1 hora c/ cocc.
10 porciones
  1. 2🍌 bananas grandes maduras
  2. 2🥚 huevos
  3. 2 cdas.miel y 1 de extracto de Malta (o 3 cdas. de miel)
  4. 2cditas. de esencia de vainilla
  5. 180 gavena pasada por la procesadora
  6. 2cditas. de polvo de hornear
  7. Chocolate amargo cortado en trocitos: la cantidad que quieras

Paso a paso

1 hora c/ cocc.
  1. 1

    Pasar por la procesadora las bananas, los huevos, la miel, el extracto de malta y la esencia de vainilla.

  2. 2

    Agregar el chocolate, la avena y el polvo de hornear. Mezclar bien.

  3. 3

    Volcar la mexcla en un molde de budín con papel manteca (o enmantecar y enharinar).

  4. 4

    Llevar a horno bajo durante 45 min aproximadamente.

  5. 5

    Sacar del horno, dejar enfriar y servir ¡que lo disfruten!

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Andrea @andy1978
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